下午兩點(diǎn)由北京烹飪協(xié)會和北京市糧食科學(xué)研究院共同開展“可溯源寧夏大米”項(xiàng)目成果報(bào)告暨推廣會玉林烤鴨店建達(dá)店召開，北京烹飪協(xié)會會長云程、副會長李敏、段凱云、北京市糧食科學(xué)研究院院長賈健斌以及古船米業(yè)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)出席會議。

在現(xiàn)場王志強(qiáng)、鄭秀生、孫立新、屈浩、侯玉瑞、徐龍等參與實(shí)驗(yàn)的烹飪大師一致認(rèn)為，可溯源寧夏大米“蒸煮撈”性能佳，米飯（蒸煮撈）潔白如脂、粒粒晶瑩、黏而不膩、油潤口味香、筋道有口感；粥稀稠度適度、米粒白如玉、湯若鮮乳、米香回溢。

北京烹飪協(xié)會云程會長表示，好的、無污染、綠色有機(jī)食材即使價(jià)格相對高一些，也能為廣大消費(fèi)者所接受，希望今后農(nóng)業(yè)科技專家與餐飲烹飪專家繼續(xù)緊密合作，將安全、綠色、有機(jī)的好食材烹制出好菜品推上餐桌，讓廣大消費(fèi)者一飽口福。