8月16日，烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)運(yùn)程一行，來到蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)蘭州牛肉面現(xiàn)狀、發(fā)展、推廣進(jìn)行了的座談與交流，共商蘭州牛肉面和民族餐飲發(fā)展大計(jì)。

北京烹飪協(xié)會(huì)云程會(huì)長(zhǎng)對(duì)蘭州牛肉面行業(yè)發(fā)展和牛肉面行業(yè)協(xié)會(huì)所做的工作給予了肯定和高度評(píng)價(jià)，將大力支持蘭州牛肉面走紅、走向世界。

云程會(huì)長(zhǎng)指出，蘭州牛肉面不僅是蘭州的城市名片，也是名族餐飲的名片，更是餐飲的名片，已由一個(gè)民族餐飲品牌打造為世界餐飲品牌，為蘭州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和餐飲業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)，深受社會(huì)各界重視和世界的關(guān)注。這些成績(jī)的取得離不開協(xié)會(huì)和各方面的幫助，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)作出了卓有成效的工作，在蘭州牛肉面發(fā)展史上功不可沒。當(dāng)前在發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的新形勢(shì)下，一定要搶抓機(jī)遇，發(fā)揚(yáng)工匠精神，在“一帶一路”推進(jìn)中大展宏圖，再接再厲，取得新的更大成績(jī)。北京烹飪協(xié)會(huì)協(xié)會(huì)將全力支持蘭州牛肉面發(fā)展，加強(qiáng)與蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作，積極推廣宣傳蘭州牛肉面，實(shí)現(xiàn)協(xié)會(huì)間的互動(dòng)，服務(wù)廣大餐飲企業(yè)。

蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)馬利民對(duì)蘭州牛肉面發(fā)展和協(xié)會(huì)工作進(jìn)行了專題介紹。近年來，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)不斷加大宣傳力度，舉辦了“首屆面條博覽會(huì)”等一系列大型活動(dòng)，以此構(gòu)建蘭州牛肉面行業(yè)發(fā)展推廣體系；依法傳承保護(hù)，構(gòu)建蘭州牛肉面品牌保護(hù)體系；強(qiáng)化行業(yè)管理，構(gòu)建蘭州牛肉面行業(yè)發(fā)展橋梁紐帶和示范作用；延申品牌鏈條，構(gòu)建蘭州牛肉面現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系；注重人才培養(yǎng)，構(gòu)建區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)調(diào)服務(wù)體系。

馬利民表示，下一步，將以蘭州牛肉面為載體，加強(qiáng)協(xié)會(huì)間合作，進(jìn)行舌尖上的飲食文化交流，傳遞蘭州牛肉面企業(yè)的聲音，發(fā)揚(yáng)工匠精神，加強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)，積極參與國(guó)家教育部百萬職業(yè)培訓(xùn)工程，傳承創(chuàng)新，保護(hù)民族品牌。