隨著生活快節(jié)奏的腳步，來(lái)自各方面的壓力使得我們?cè)诠ぷ髦芯ＡΡM，許多人會(huì)選擇喝一些功能性飲料來(lái)提神醒腦和補(bǔ)充體力。但是，面對(duì)現(xiàn)在市面上各種牌子的功能性飲料，我們到底了解多少？該在什么樣的時(shí)間選擇什么樣的飲料？琳瑯滿(mǎn)目的功能性飲料出現(xiàn)貨架上，真的像廣告上那樣說(shuō)的有神奇功效嗎？因此我們需要真正去了解它，進(jìn)而在合適的時(shí)間去選對(duì)它。
功能飲料為什么會(huì)在市場(chǎng)上受歡迎？
記者在位于北京草橋附近一家大型超市看到，貨架上擺放著各種功能性飲料，而功能性飲料的購(gòu)買(mǎi)者不少，短短幾分鐘的時(shí)間，就有10多位顧客選擇了功能性飲料。功能性飲料的價(jià)格要比礦泉水、純凈水高出不少，盡管價(jià)格不存在優(yōu)勢(shì)，但銷(xiāo)售卻非�；鸨�。
正在選購(gòu)飲料的姜女士表示，“看著宣傳里說(shuō)功能飲料有那么多功效，價(jià)格也還可以，就買(mǎi)點(diǎn)嘗嘗了�！庇浾卟稍L(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，像姜女士這種心態(tài)的消費(fèi)者很多。
對(duì)于什么是功能性飲料？如何安全、科學(xué)飲用功能性飲料？姜女士卻是一臉茫然。同時(shí)，記者隨機(jī)采訪(fǎng)了幾位市民，他們也表示了解甚少。
記者查閱《中國(guó)軟飲料分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)》，所謂功能性飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，主要包括營(yíng)養(yǎng)素飲料、運(yùn)動(dòng)飲料和其他特殊用途飲料三類(lèi)。
營(yíng)養(yǎng)素飲料是指含有人體日�；顒�(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)成分的飲料；而運(yùn)動(dòng)飲料是指含有能很好平衡人體體液的電解質(zhì)的飲料；特殊用途的飲料是指那些能夠抗疲勞和補(bǔ)充能量的飲料。
根據(jù)功能性飲料的不同成分，可以分為多糖飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運(yùn)動(dòng)平衡飲料、益生菌和益生原飲料、低能量飲料等。
功能性飲料是不是可以代替水？
我們都知道水是維持人體正常生理活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)素，除此之外，水還起著溶解和吸收各種營(yíng)養(yǎng)素、排出機(jī)體各種代謝廢物、參與體溫調(diào)節(jié)、降低累積在肌肉中的疲勞素(乳酸)等重要作用。一般而言，中小學(xué)生每天應(yīng)該喝水1.5～2升，而成年人每天一般需要2.5升左右的水。
現(xiàn)在有的孩子，包括一些成年人每天很少喝白開(kāi)水，渴了、餓了、早起和吃飯時(shí)都喝功能性飲料。功能性飲料能代替飲水、喝粥、吃蔬菜水果嗎？
中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠告訴記者，功能性飲料中加入了維生素、葡萄糖、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，有的還含有咖啡因、�；撬岬瘸煞�。這些成分比較適合有一定工作強(qiáng)度的人群。不同的功能性飲料中含有不同的成分，對(duì)人體有不同的反應(yīng)，在某些方面，功能飲料要優(yōu)于飲用白水，但功能飲料不能完全代替飲水、蔬菜和水果。
怎樣科學(xué)飲用功能性飲料？
功能飲料應(yīng)該如何科學(xué)飲用？記者采訪(fǎng)了安貞醫(yī)院的于醫(yī)生。她認(rèn)為，功能性飲料一般是在水里加入了維生素、葡萄糖、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、賴(lài)氨酸，有的還有咖啡因、�；撬岬瘸煞帧＿@些成分有一定的抗疲勞和適量補(bǔ)充鈣、鉀、礦物質(zhì)、電解質(zhì)等作用，比較適合體力損耗較大的特定人群和成年人。
有市民表示，喝完紅牛這類(lèi)功能性飲料精神會(huì)好很多。于醫(yī)生告訴記者：人在生理性疲勞之時(shí)，體內(nèi)能量物質(zhì)缺乏，能量代謝不足或存在障礙，飲用紅牛這種功能性飲料，充分補(bǔ)充能量，可以快速消除疲勞，振奮精神，提高工作效率與生活質(zhì)量。
首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼王旭峰表示，在某些情況下，比如困倦、運(yùn)動(dòng)、加班熬夜、疲勞駕駛過(guò)后，適當(dāng)飲用功能性飲料會(huì)有明顯效果。
不過(guò)功能性飲料的飲用也是有講究的。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒：首先，處于發(fā)育階段的兒童，運(yùn)動(dòng)量較小，大量飲用功能性飲料可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分的情況，加重其胃腸道負(fù)擔(dān)，甚至可能引發(fā)消化功能紊亂，并由此影響營(yíng)養(yǎng)成分的攝取和利用。
其次，功能性飲料因?yàn)槌煞植煌鴷?huì)對(duì)人體產(chǎn)生不同的影響�；加心承┘膊〉娜巳绻压δ苄燥嬃洗嫠畞�(lái)飲用，可能會(huì)造成各種各樣的問(wèn)題。比如高血壓患者應(yīng)少用或不用運(yùn)動(dòng)平衡類(lèi)飲料，糖尿病患者不適合飲用多糖飲料，否則可能加重病情，不利于身體康復(fù)。
第三，注意功能性飲料的特殊成分。比如，強(qiáng)調(diào)抗疲勞、提神醒腦的功能性飲料，可能含有咖啡因等刺激的成分，消費(fèi)者就不宜在睡覺(jué)前過(guò)多飲用。
怎樣挑選適合自己的功能性飲料？
有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，功能飲料中的維生素、礦物質(zhì)等，對(duì)于運(yùn)動(dòng)后、旅途中快速補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)、消除疲勞具有一定的作用，在選擇功能飲料時(shí)一定要選擇子。比如紅牛，它是通過(guò)加入�；撬�、賴(lài)氨酸、咖啡因等功能因子，在肌醇、煙酰胺（維生素ＰＰ）、維生素Ｂ６、維生素Ｂ１２等Ｂ族維生素的輔助下促使人體儲(chǔ)存的糖原和飲料中的糖分被分解、轉(zhuǎn)化，可迅速補(bǔ)充人們?cè)诠ぷ�、學(xué)習(xí)、生活等活動(dòng)中造成的能量物質(zhì)流失，獲得“提神醒腦，補(bǔ)充體力”的抗疲勞功效。
功能飲料，因其中添加的�；撬�、咖啡因、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)抗擊體力疲勞、提神醒腦具有一定的作用。而現(xiàn)在功能飲料的種類(lèi)也十分多，究竟該如何選擇功能飲料？
據(jù)了解，功效成分中添加量多的一般為�；撬帷⒖Х纫�、維生素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。產(chǎn)品的定位不同，所添加強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有所不同。比如�；撬岬闹饕饔檬谴龠M(jìn)大腦生長(zhǎng)發(fā)育，維護(hù)視覺(jué)功能，對(duì)嬰幼兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，特別是智力發(fā)育有益。此外，�；撬峥梢员Ｗo(hù)白細(xì)胞，從而提高人體免疫力。同時(shí)，�；撬崮鼙Ｗo(hù)心肌維持心臟功能，使血液循環(huán)正�；�，從而消除疲勞生成物，使肌體能有效地產(chǎn)生能量。