盡管現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展迅速，但仍然有那么一批人在辛苦勞動，尤其在夏季建筑工地更加要注意食品，防止事故的發(fā)生。從今年6月至12月底，淮南開展建筑工地食堂食品專項整治活動。

    此次整治將重點檢查食堂食品責(zé)任制落實情況、餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、索證索票制度落實等情況。同時，核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲的防護措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。食堂是否配備有效設(shè)施，池是否與其他水池混用，人員是否掌握基本知識，餐飲具是否符合相關(guān)要求。

    食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
    對于違法行為要嚴懲，嚴格按照國家的法律法規(guī)進行，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。