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冷飲市場一元時代或?qū)⑦^去 成本增加檔次升級

http://www.rkteeth.com/ 2014/4/26 10:43:40 瀏覽次數(shù):628 信息分類:食品招商 編輯:榮俊

  隨著氣溫的逐漸變熱,記者日前走訪江城多家商超看到,冰柜已經(jīng)塞滿了各式各樣的雪糕,多數(shù)的冷飲批發(fā)店已開張。不過與往年相比,今年雪糕價格普遍上漲20%以上,1元冰棍已經(jīng)難覓蹤影。對此,部分經(jīng)銷商解釋,國內(nèi)乳制品原料價格普遍上漲,致使下游冷飲生產(chǎn)成本相應增加,也有生產(chǎn)企業(yè)因產(chǎn)品檔次升級等原因漲價。

  “牛奶提子批發(fā)價從0.8元漲到1.2元,冰磚的批發(fā)價從1元漲到了1.5元,蛋筒從2.5元漲到了3元。”昨日,在蕪湖吉和北路一家冷飲批發(fā)店里,老板正在向進貨商介紹今年的冷飲價格。記者隨機詢問了幾款銷量較好的雪糕和冰激凌的零售價格,都比去年貴不少。如一款奶昔冰激凌杯去年售價2.5元/杯,今年上漲至3元/杯,綠豆冰棍去年零售價1元/支,今年上漲到1.5元/支,冷飲價格整體漲幅在20%-50%之間!艾F(xiàn)在1元以下冰棍真不多了,我店里只有三四種!钡曛髡f道。
  在銀湖北路附近一小超市內(nèi),店內(nèi)所售冷飲品種目前僅10余類,除了“小布丁”“老冰棍”等少數(shù)品種價格在0.5元-1元左右,其余售價均在2元以上!1元以下的冰棍不賣了!钡曛鞣Q,利潤少不說,顧客買得也少。
  和1元雪糕難覓形成強烈反差的是,在市區(qū)一些大型超市,價格較高的高端雪糕幾乎占據(jù)了大半個冰柜。在城南一家大型超市雪糕銷售區(qū),記者看到售價18元左右的“八喜”、16元左右的“和路雪”、30元一支的“哈根達斯”等雪糕占據(jù)了大半江山。“市區(qū)多數(shù)超市賣場銷售的冷飲品牌,正往中高端盒裝品種集中!痹摮写黉N員稱。
  據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示,時下,消費者對雪糕冷飲的新品口感要求比較高,價格低及口味單調(diào)的冷飲將會被高端產(chǎn)品逐漸代替,在價格上體現(xiàn)就是漲價。從2013年開始,國內(nèi)多個冷飲品牌,不斷擴大中產(chǎn)品的市場份額,1元類產(chǎn)品產(chǎn)量下降。同時,他還表示,冷飲提價的重要原因是國產(chǎn)奶粉貨源緊缺、進口奶粉價格上漲。另一方面,冷飲制造企業(yè)在人工、環(huán)保等方面的成本上漲,也是影響終端銷售價格的一大因素。

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