隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)出口番茄醬價(jià)格受到了嚴(yán)重影響。新疆番茄醬出口價(jià)格卻從去年的每噸1280美元下滑至每噸1000美元。業(yè)內(nèi)人士指出，僅靠行政命令、政府協(xié)調(diào)等無法解決番茄產(chǎn)業(yè)“亂象”，還需整合規(guī)模企業(yè)優(yōu)勢(shì) 資源，徹底解決無序發(fā)展和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。

    新疆目前是我國(guó)的番茄醬生產(chǎn)和出口基地，也是繼美國(guó)、意大利之后的世界第三大番茄制品產(chǎn)區(qū)。截至今年10月底，新疆出入境檢驗(yàn)檢疫部門共抽檢當(dāng)年產(chǎn)出口番茄醬43.05萬噸，貨值4.16億美元，合格率達(dá)100%，為十年來首次。
    但產(chǎn)能過度擴(kuò)張、行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)一直以來是困擾新疆番茄產(chǎn)業(yè)的主要因素。2008年至2011年，新疆番茄醬產(chǎn)能大幅增加，2009年產(chǎn)能達(dá)到100萬噸以上。產(chǎn)能增加卻使得番茄醬出口價(jià)格一度跌至580美元/噸，導(dǎo)致產(chǎn)品大量積壓，企業(yè)遭遇價(jià)格“滑鐵盧”，全線虧損。
    中糧屯河股份有限公司番茄事業(yè)部總經(jīng)理助理韓啟新說，從原料收購到番茄醬銷售，整個(gè)行業(yè)都比較混亂，典型表現(xiàn)為“原料、低價(jià)銷售”。目前，國(guó)內(nèi)番茄醬價(jià)格的異常波動(dòng)主要是由于國(guó)內(nèi)同行業(yè)之間的不規(guī)范競(jìng) 爭(zhēng)所致。
    截至去年年底，我國(guó)共有144家番茄制品企業(yè)，僅新疆就有近100余家，加工能力超過150萬噸以上�！笆澜绶�茄制品產(chǎn)量的美國(guó)僅有13家番茄生產(chǎn)企業(yè)。”新疆出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)監(jiān)督處出口食品科科長(zhǎng)田嶺說，國(guó)際市場(chǎng)不好或原料過剩時(shí)，本地企業(yè)壓級(jí)壓價(jià)和限量收購，侵害農(nóng)戶利益；原料緊缺時(shí)，企業(yè)又哄抬價(jià)格 ，原料，農(nóng)戶則摻雜使假，結(jié)果形成惡性循環(huán)，后果堪憂。
    新疆氣候干燥少雨，光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，病蟲害少，具有生產(chǎn)番茄醬優(yōu)質(zhì)原料的特殊氣候優(yōu)勢(shì)，但新疆番茄醬的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)卻在逐漸下降。由于番茄加工企業(yè)數(shù)量過度擴(kuò)張，一些小醬廠原料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)降低，加之 不注重原料的品質(zhì)改良，影響到新疆番茄醬引以為傲的“三高一低”品質(zhì)（即紅色素高、固形物高、單產(chǎn)高和霉菌低）。
    此外，新疆番茄產(chǎn)業(yè)還面臨著其他省市同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。近幾年，內(nèi)蒙古、甘肅和寧夏等西部省區(qū)生產(chǎn)的原料型大包裝濃縮番茄醬產(chǎn)量也達(dá)到幾十萬噸規(guī)模。天津、山東、江蘇和浙江等沿海省市紛紛對(duì)西部生產(chǎn)的大包裝番 茄醬進(jìn)行分裝后出口。而新疆由于運(yùn)輸成本高、運(yùn)輸能力不足等因素，競(jìng)爭(zhēng)力較弱。
    目前，我國(guó)出口番茄醬主要以原料型大包裝番茄醬為主，缺乏度高的品牌，出口主要集中在低端市場(chǎng)，無法影響國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格。由于國(guó)內(nèi)各類成本包括原材料、勞動(dòng)力和運(yùn)輸倉儲(chǔ)等費(fèi)用的上漲以及人民幣不斷升值等 因素，使得我國(guó)出口番茄醬與其他國(guó)家產(chǎn)品相比喪失了成本優(yōu)勢(shì)。而企業(yè)為降低成本必然減少對(duì)質(zhì)量安全管理的投入，造成質(zhì)量品質(zhì)下降，其結(jié)果導(dǎo)致國(guó)內(nèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力降低和市場(chǎng)縮水。
    新疆出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)監(jiān)督處處長(zhǎng)于千認(rèn)為，目前僅靠行政命令、政府協(xié)調(diào)無法從根本上解決產(chǎn)業(yè)“亂象”，還需整合規(guī)模企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，徹底解決無序發(fā)展和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。只有政府、監(jiān)管部門和企業(yè)共同作為 ，研究和制定切實(shí)可行的政策措施，才能夠促進(jìn)新疆紅色產(chǎn)業(yè)持續(xù)、有序和健康發(fā)展。
    于千說，新疆番茄加工產(chǎn)業(yè)需由無序競(jìng)爭(zhēng)向有序競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)由單純初加工向產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，產(chǎn)品品種由單一番茄制品向多品種發(fā)展，銷售格局由單一出口國(guó)向國(guó)內(nèi)國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)并重的格局轉(zhuǎn)變。
    制定制度，有序生產(chǎn)和發(fā)展史關(guān)鍵。