隨著人們的生活的水平的逐漸提高,每到逢年過(guò)節(jié),家里都會(huì)有很多的兒童乳飲料,很多家長(zhǎng)也都普遍認(rèn)為,反正都是牛奶,讓孩子喝了也沒(méi)多大關(guān)系,但是,在此要提醒家長(zhǎng),含乳飲料與奶是不同的,簡(jiǎn)言之,含乳飲料是飲料而不是奶,二者的營(yíng)養(yǎng)成分各不相同,差別也很大,兒童要盡量少攝入一些乳飲料,過(guò)多飲用會(huì)導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)不良,多飲用一些純正牛奶。
含乳飲料不是奶,不能代替配方奶或純牛奶
據(jù)國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師果然營(yíng)養(yǎng)健康工作室創(chuàng)始人張冬梅介紹,含乳飲料是軟飲料的一種,經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)型飲料制品,其主要成分為水,其次才是奶及各種添加劑,如甜味劑、果味劑等。孩子喝了以后只能起到消暑解渴的作用,其營(yíng)養(yǎng)成分不及鮮牛奶。而奶類包括鮮牛奶、純牛奶、酸奶及配方奶粉等。這些液體奶的各種營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)接近鮮牛奶,每100毫升乳液中蛋白質(zhì)含量不得低于2.5克,否則就只能算作是含乳飲料。一般規(guī)定,每100毫升含乳飲料其中的蛋白質(zhì)含量不應(yīng)低于1克。
據(jù)張冬梅說(shuō),家長(zhǎng)用乳飲料來(lái)代替配方奶或者純牛奶,這種做法是不科學(xué)的。如果長(zhǎng)時(shí)間用含乳飲料來(lái)代替奶,孩子體內(nèi)會(huì)缺乏各種營(yíng)養(yǎng)成分,從而影響正常發(fā)育,尤其是孩子的智力發(fā)育及骨骼生長(zhǎng)。
此外,3歲以下拒喝乳飲料,3歲以上孩童盡量少喝,張冬梅說(shuō),孩子越小,越依賴于奶所提供的營(yíng)養(yǎng),除了母乳是寶寶理想的食物外,其他奶類都需要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的再次搭配。兒童奶只是添加了商家想添加的營(yíng)養(yǎng)成分,未必符合孩子成長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)配比,并不適合嬰幼兒飲用。
乳飲料和兒童奶口感過(guò)甜,不益于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
很多商家為了誘惑孩子選擇,會(huì)添加糖、蜂蜜、甜味劑等增加口感,有些產(chǎn)品還加入牛奶香精或香蘭素之類香味劑,讓孩子更愛(ài)這種口味。然而,過(guò)早過(guò)多地給孩子喝一些甜味濃度過(guò)高的奶,很容易導(dǎo)致孩子偏愛(ài)甜食,甚至出現(xiàn)挑食、厭食,嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。張冬梅說(shuō),甜飲料的危害首先是熱量高,會(huì)導(dǎo)致肥胖。其次是導(dǎo)致齲齒。
此外,嬰幼兒配方奶粉通常是根據(jù)孩子的月齡來(lái)分段,其主要區(qū)別就是不同的分段,其營(yíng)養(yǎng)素的配比不同,但兒童奶只是根據(jù)不同的口味或者添加不同的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)分類,大部分營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有其特殊的味道,因此很多商家會(huì)選擇不同的水果味來(lái)吸引孩子,這些水果味通常都是香精色素的佳作,不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),還可能影響其他食物的吸收。
可依據(jù)配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表區(qū)分牛奶、乳飲料
我國(guó)乳業(yè)新《國(guó)標(biāo)》明確規(guī)定,牛奶的乳蛋白含量須大于2.8%.而關(guān)于含乳飲料,《含乳飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定配置型含乳飲料及發(fā)酵型含乳飲料不小于1%,乳酸菌飲料不小于0.7%.家長(zhǎng)可以依據(jù)這點(diǎn),在選擇的時(shí)候,對(duì)照標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)選擇。另外,在選購(gòu)時(shí)也可留意食品標(biāo)簽的配料表,配料表是按照由高到低的順序來(lái)排列的,所以排在位的就是這個(gè)食品中含量多的成分,乳飲料的配料表上,位的就是水,第二位是白砂糖,第三位才有可能是牛奶。