茶文化在我國有著悠久的歷史了，現(xiàn)在隨著生活物質(zhì)的改善，吃慣了大魚大肉，很多人開始注重養(yǎng)身，而喝茶是現(xiàn)在很多人的。佘藥師對(duì)涼茶有著多年研究經(jīng)驗(yàn)，在他撰寫的《喝對(duì)涼茶才健康》一書中，就收錄了將近200劑實(shí)用而有效驗(yàn)的涼茶，每一種都有詳盡的用料用法、功能主治和藥效詳解，并賦予涼茶有別于傳統(tǒng)涼茶的新功效和意義，使之貼合現(xiàn)代人生活環(huán)境與體質(zhì)變化，使民眾能真正從涼茶中獲益。 

　　1、二葉茶 
　　材料：鮮菊花葉30克、鮮桑葉30克、紅糖適量。 
　　做法：所有材料放入清水3碗煎至1碗，去渣加紅糖調(diào)味飲用。 
　　功效：疏風(fēng)清熱，涼血解毒。 
　　適用：感冒、風(fēng)熱赤眼、腮腺炎。 
　　點(diǎn)評(píng)：本茶中菊花葉味辛、甘，性平，可、平肝、清肺、去頭風(fēng)；桑葉味微苦，性微寒，具有疏風(fēng)清熱，清肝明目之效。 
　　2、二麥太子茶 
　　材料：浮小麥20克、太子參10克、麥冬10克、蜜棗（去核）3枚 
　　做法：所有材料加入清水3碗煎至1碗，分2次溫服。亦可用泥鰍5～6條，開水燙去或用食鹽洗去泥鰍體表之黏液，煎至微黃色后加入少許清水，與上茶共煲成湯飲用。每日1劑。 
　　功效：益氣養(yǎng)陰，斂汗。 
　　適用：陰虛盜汗，癥見夜睡時(shí)汗出、醒后汗止、夜睡煩躁不安、舌紅、苔少。 
　　點(diǎn)評(píng)：陰虛之人陽熱相對(duì)有余，虛火煎迫陰津，津隨虛火逸出體外，發(fā)為盜汗，治宜養(yǎng)陰斂汗。本茶中太子參養(yǎng)陰益氣，固攝斂汗；麥冬滋陰；浮小麥甘涼，功能止虛寒、除煩熱。蜜棗甘潤，既佐太子參、麥冬甘潤滋陰，又口感清甜，小兒易于接受。若煩躁易怒者加白芍10克以柔肝斂汗；盜汗重者加糯稻根8克、五味子6克以加強(qiáng)斂汗的作用。 
　　宜忌陽虛自汗者忌用。 

　　3、三黃梔子茶 
　　材料：黃連1克、黃芩15克、黃柏10克、生石膏（先下）15克、梔子6克 
　　做法：所有材料加入清水2碗，煎至1碗。每日1劑，分1～2次飲用。宜連用3日。 
　　功效：清熱解表，化濕透疹。 
　　適用：濕熱困遏脾胃，除手足口有瘡癤外，伴有發(fā)熱、煩躁不安、大便干結(jié)、熱重于濕者。 
　　點(diǎn)評(píng)：本茶以主治三焦火毒熱盛癥的黃連解毒湯加減。大苦大寒的黃連清瀉心火，黃芩清上焦之火，佐以黃柏瀉下焦之火，又以梔子通瀉、導(dǎo)熱下行。濕熱并重者，可用黃連解毒湯合三仁湯加減：常用黃連1克，黃芩、生石膏、滑石各15克，黃柏、北杏、淡竹葉各10克，梔子、通草各6克，白蔻仁（后下）3克，薏米30克煎服。 
　　此茶多為寒涼中藥，小兒不宜多飲，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。 
　　4、三鮮清熱茶 
　　材料：鮮茅根30克、鮮崩大碗30克、鮮車前草30克，冰糖適量 
　　做法：所有材料加入清水5碗煎至2碗，代茶頻飲。每日1劑。 
　　功效：清熱，利水，通淋。 
　　適用：泌尿系感染初起癥輕者，癥見尿頻、尿急、尿黃、尿少、排尿澀痛、舌紅。 
　　點(diǎn)評(píng)：泌感初起多為濕熱穢濁之邪滯留膀胱所致，治宜利濕清熱。本茶中茅根上除肺胃伏熱，下泄膀胱濕熱，現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為茅根含豐富的鉀鹽，有顯著的效果，且能，；崩大碗苦寒清熱、利濕通淋；車前草甘寒清熱、利水通淋。三藥合用既能清熱利濕，又能抑菌通淋。本茶藥味雖簡(jiǎn)，然諸藥鮮用效果更為顯著，且味甘，口感好，有良藥而不苦口之實(shí)，易為患者所接受。此外，本茶也可去冰糖加豬小肚煲湯飲用。 
　　經(jīng)常喝茶是個(gè)良好的習(xí)慣，研究人員發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝茶的人，可以延緩衰老，而且可有效降低一些疾病的發(fā)病率。