為深入推進嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，切實保障公眾飲食安全，近日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關于進一步規(guī)范省直管餐飲服務單位食品添加劑使用與管理工作的通知》，全面加強省直管餐飲服務單位食品添加劑使用監(jiān)管。
　　通知要求，省直管餐飲服務單位要認真貫徹落實辦公廳和國家食品藥品監(jiān)督管理局開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的要求，嚴格執(zhí)行《食品安全法》及實施條例，禁止采購使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他非食用物質，嚴禁采購使用來源不明、非法生產以及標識不規(guī)范的食品添加劑，嚴格按照食品添加劑標準規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑，嚴禁超范圍、超限量濫用食品添加劑。各單位要在2011年5月底前做好以下工作：一是做出食品安全承諾，二是張貼公告和宣傳材料，三是認真開展自查，四是及時備案自制食品情況。
　　按照辦公廳、省政府和國家食品藥品監(jiān)督管理局的部署和要求，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局將于2011年6～11月對省直管餐飲服務單位開展監(jiān)督檢查。重點檢查餐飲服務單位食品原料、食品添加劑的采購、儲存和使用情況，特別是提供火鍋底料、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲單位的食品添加劑使用情況。對未及時備案或未及時公示而使用的，將責令進行整改；對各類食品非法添加行為，將按照法定幅度規(guī)定的上限實施行政處罰；對故意非法添加非食用物質的，一律吊銷相關許可證明，依法沒收其非法所得和用于違法經營的相關物品，并移送公安機關處理。