4月22日，受江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)邀請(qǐng)，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐委副理事長(zhǎng)花春祝帶領(lǐng)團(tuán)餐委委員單位代表，一行8人前往蘇州，參加2024長(zhǎng)三角團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨團(tuán)餐聯(lián)盟成立大會(huì)，省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐委鄭雅萍在成立大會(huì)上作為圓桌論壇嘉賓，提出“四聯(lián)”理念，預(yù)期聯(lián)盟發(fā)展新思路與新愿景。
大會(huì)前夕，主辦方組織考察團(tuán)一行前往蘇州著名的味知香食品和水天堂集團(tuán)進(jìn)行實(shí)地參觀和座談，深入了解蘇州在半成品菜和預(yù)制菜的發(fā)展進(jìn)程與前景，在座談過(guò)程中，來(lái)自中國(guó)香港、上海、浙江、江蘇、安徽、山東等地50余位團(tuán)餐行業(yè)代表共同探討團(tuán)餐發(fā)展路上的共贏模式與創(chuàng)新思路，打破壁壘，互助互補(bǔ)。
江浙作為智慧化創(chuàng)新高地，在餐飲新質(zhì)生產(chǎn)力的持續(xù)深化中，眾多食品團(tuán)餐企業(yè)始終在自己的賽道上不斷嘗試，推動(dòng)研發(fā)的深度和廣度，江蘇是團(tuán)餐競(jìng)爭(zhēng)的熱土之一，科技帶動(dòng)行業(yè)騰飛的過(guò)程中，更見(jiàn)精彩，有很多值得浙江團(tuán)餐借鑒與學(xué)習(xí)的地方。
座談會(huì)上，副理事長(zhǎng)花春祝對(duì)兩家大型食品企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展和產(chǎn)生的規(guī)模效應(yīng)表示欽佩，同時(shí)從自身團(tuán)餐企業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀出發(fā)，宏觀分析發(fā)展問(wèn)題所在，并希望在未來(lái)能有更多的合作共贏的機(jī)會(huì)。
座談會(huì)上，副理事長(zhǎng)花春祝對(duì)兩家大型食品企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展和產(chǎn)生的規(guī)模效應(yīng)表示欽佩，同時(shí)從自身團(tuán)餐企業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀出發(fā)，宏觀分析發(fā)展問(wèn)題所在，并希望在未來(lái)能有更多的合作共贏的機(jī)會(huì)。
對(duì)于預(yù)制菜未來(lái)的發(fā)展，鄭雅萍從六部委新規(guī)闡述出發(fā)，對(duì)蘇州預(yù)制菜的發(fā)展給予了積極的認(rèn)可與鼓勵(lì)，并希望能在聯(lián)盟成立之后互通有無(wú)，在預(yù)制菜的研發(fā)、規(guī)范與推廣中發(fā)揮積極的推動(dòng)作用。
為了積極響應(yīng)深入推進(jìn)長(zhǎng)三角一體化發(fā)展的政策精神，團(tuán)結(jié)更廣范圍團(tuán)餐力量，共同推進(jìn)行業(yè)共贏高質(zhì)量發(fā)展，4月23日，2024長(zhǎng)三角團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨團(tuán)餐聯(lián)盟成立大會(huì)正式召開(kāi)，現(xiàn)場(chǎng)200余位各省市團(tuán)餐代表共同見(jiàn)證，標(biāo)志著長(zhǎng)三角地區(qū)的團(tuán)餐行業(yè)將從全局和戰(zhàn)略高度，攜手共同擘畫(huà)區(qū)域一體化發(fā)展新藍(lán)圖。
鄭雅萍作為嘉賓參與大會(huì)主題為“向新而行，攜手共贏”的圓桌論壇，并針對(duì)浙江省團(tuán)餐發(fā)展的區(qū)域特點(diǎn)、團(tuán)餐聯(lián)盟前景、抱團(tuán)發(fā)展方向等進(jìn)行了卓有見(jiàn)地的論述。
她指出，團(tuán)餐聯(lián)盟大會(huì)的成立，在長(zhǎng)三角命運(yùn)共同體發(fā)展理念的感召下，在行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)指引下，各地團(tuán)餐人將同心同向，積極投入到聯(lián)盟共展中來(lái)。
她提出四聯(lián)理念——即數(shù)智聯(lián)、食材聯(lián)、人才聯(lián)、共富聯(lián)，期待在聯(lián)盟下，各地團(tuán)餐群策群力，在四聯(lián)領(lǐng)域展開(kāi)廣泛而深入的合作與促進(jìn)，浙江團(tuán)餐也將發(fā)揮自身科技與服務(wù)的優(yōu)勢(shì)，眾人拾柴火焰高，為團(tuán)餐更高質(zhì)量發(fā)展鋪就更寬廣的道路，向著品質(zhì)化方向積極推進(jìn)。
隨后團(tuán)餐聯(lián)盟正式啟動(dòng)，鄭雅萍受聘任聯(lián)盟理事長(zhǎng)一職，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐委將在聯(lián)盟未來(lái)快速發(fā)展中發(fā)揮更深更廣的潛能與效用，與各省市團(tuán)餐行業(yè)一道，圍繞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量推進(jìn)共同努力！
團(tuán)餐聯(lián)盟成立大會(huì)同期，正在舉辦良之隆2024第三屆中國(guó)江蘇菜食材電商節(jié)，700余家參展商濟(jì)濟(jì)一堂，在各色美味飄香中，盡展蘇菜風(fēng)采！