2019年10月24日，肉類協(xié)會2019天博食品創(chuàng)意大賽宣講會于食院五樓教室順利舉行。本次到場的嘉賓有食品學(xué)院副院長尹淑濤、肉類協(xié)會肉類食品配料分會趙明、天博食品配料有限公司市場部經(jīng)理程林和學(xué)生教育管理科老師張昊。

宣講會上介紹了大賽與我校的淵源、主辦方、大賽的意義、流程、獎勵和注意事項。讓我們回顧一下吧！

活動伊始，尹淑濤副院長講話。他表示，此次大賽不僅是對我們創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的鍛煉，也能讓我們更加了解食品研發(fā)及其意義。同時，院長鼓勵我校學(xué)子積極參賽，并對我校學(xué)子寄予厚望。

肉類協(xié)會的趙明表示，此次活動，肉類協(xié)會會向參賽選手提供一定的幫助，并且該賽事可以讓參賽者了解行業(yè)、有機會與企業(yè)接觸，選手可以從中收獲頗多。

接下來是天博食品配料有限公司市場部經(jīng)理程林的宣講。

1、大賽的背景及初衷首先展示了食品行業(yè)的重要性和我國豐富多彩的飲食文化，并介紹了近年來餐飲市場飛速發(fā)展的情況。負責(zé)人表示，絕大多數(shù)餐飲領(lǐng)域不能滿足多元化、個性化的消費者的需求，我們年輕人應(yīng)在餐飲界注入創(chuàng)新的活力，這便是此次大賽的初衷——發(fā)掘特色餐桌肉類美食，餐飲化創(chuàng)新開發(fā)。

2、天博平臺簡介及大賽解讀天博是一個研究美味的創(chuàng)新平臺，具有實力雄厚的中式平臺和反應(yīng)車間，能夠成為客戶研發(fā)的支持力量。并介紹了今年LOGO的設(shè)計及原理，其由盤子筷子刀組成的一個無限符號，寓意食品行業(yè)創(chuàng)意無窮。今年攜手肉類協(xié)會，共有八所院校參與：農(nóng)業(yè)大學(xué)，江南大學(xué)，西南大學(xué)，四川大學(xué)，天津科技大學(xué)，揚州大學(xué)，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)和合肥工業(yè)大學(xué)。旨在發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新的概念，創(chuàng)業(yè)潮流，增強參賽學(xué)生對命題呈現(xiàn)能力。

3、答疑與互動交流的提問環(huán)節(jié)，負責(zé)人回答指出隊員五名以內(nèi)，肉的角色不限定，甚至可做點綴。你是不是還在渴望專家的指導(dǎo)呢？躋身復(fù)賽和總決賽，你將有能有與評委一對一交流的機會。至此，肉類協(xié)會2019天博食品創(chuàng)意大賽宣講會圓滿結(jié)束。希望大家踴躍報名，并預(yù)祝大家取得優(yōu)異的成績！