蘋果醋是指用蘋果汁經發(fā)酵而成的蘋果原醋。據說蘋果醋有解酒的功效，蘋果醋能解酒嗎？蘋果醋制作方法是什么？下 面小編為大家介紹。

蘋果醋能解酒嗎

蘋果醋是堿性物質，因為有醋的原因，所以喝起來是酸酸，而酒也是徹底的酸性物質，兩者相互中和就起到了解酒作用 .

應酬的時候，盡量事前喝一杯蘋果醋，通過身體的吸收，能有效地抑制酒精的吸收，促進乙醇的分解，抑制乙醇在 人體血液中的擴散；而酒后一杯蘋果醋，因為有醋的強烈酸性，可以讓你的神經有清醒功效，同樣能起到保肝的效果。

人會醉酒是因為血液中乙醇含量急劇上漲的原因。而蘋果醋與乙醇同時攝取時，血液中乙醇濃度值，這說明蘋果 醋可以影響胃腸對乙醇的穩(wěn)定。所以蘋果醋在科學原理里面，起到了解酒的效果。

蘋果醋制作方法

1、把所需要的蘋果洗干凈，一定要擦干表面水分，再切成小片，去核，再切成厚片；

2、把蘋果均與切片好，醋有一定的腐蝕性，所以要準備一個干凈的玻璃瓶盛裝，然后把蘋果和砂糖，以隔層的方 式放置，即一層蘋果一層冰糖。

3、在瓶子中倒入米醋，醋的量不能超過蘋果片的位置，而糖的用量可以隨意些，在乎你想酸性值，如果受不了蘋 果醋太酸，就可以放多一些冰糖緩解。

4、把所需要的用料都放進玻璃瓶后，就用保鮮膜在瓶口封上，再把蓋子擰緊，放置陰涼干燥處，放置3個月以上味 道；

5、透過玻璃瓶，看到里面的醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起，將過濾后的果醋裝入干凈、無水 的玻璃瓶中。

6、飲用的時候，把果醋放少許在杯子內，以1:8的比例兌入白開水攪拌后就可以喝了。

蘋果醋能解酒嗎 ?通過以上的介紹大家知道蘋果醋有解酒的功效，大家在喝酒以后可以適當飲用蘋果醋，以達到醒酒 的效果。以上還介紹了蘋果醋的制作方法，大家可以自己動手制作一下。