山藥味甘，性平。歸脾，肺，腎經(jīng)；有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，澀精的功效。中醫(yī)認(rèn)為，山藥“主傷中補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳目聰明”。下面小編為大家介紹山藥小甜品蜜汁山藥的做法。

蜜汁山藥的做法

1.將山藥洗凈，去皮。記得去皮時(shí)候一定要帶手套哦，黏液里含植物堿，接觸皮膚會(huì)刺癢。

2.將山藥均勻的切成7、8公分的小段。

3.將段切成一個(gè)個(gè)條狀的山藥備用。

4.鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可，焯的時(shí)間過(guò)久就沒(méi)那中脆脆的感覺(jué)了，喜歡吃面的可以多焯一會(huì)兒；順便在開水中把枸杞子放進(jìn)去過(guò)一下水。

5.把焯完水的山藥過(guò)一下涼水。

6.山藥從冷水撈出來(lái)，瀝水，擺盤。

7.把枸杞子灑的山藥上面。

8.鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進(jìn)去，開中火不停的攪拌。

9.冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁。

10.把湯汁淋到山藥上，蜜汁山藥就做好啦，喜歡吃更甜的可以再淋點(diǎn)蜂蜜。

山藥的功效與作用

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2.滋腎益精

強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志，的功效。

蜜汁山藥的做法已經(jīng)介紹完畢。秋冬季節(jié)女性朋友的手腳冰涼，也是與體虛有一定關(guān)系，山藥有很好的補(bǔ)中，益氣的作用，可以緩解手腳冰涼的癥狀。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。