姑娘果也叫“金姑娘”水果原是茄果類蔬菜，學(xué)名酸漿，目前在東北地區(qū)種植較為廣泛，因其顏色金黃，故得此雅稱。同時(shí)南北方還分別賦予其諸多名稱，北方叫“洋姑娘”、“掛金燈”、“香姑娘”,南方則叫“含羞果”、“含笑果”.吃姑娘果有什么好處呢？姑娘果的吃法有哪些呢？下面小編為大家介紹。

姑娘果中含有人體所需要的十八種氨基酸、多種維生素（主要是維生素A和維生素B），新鮮的姑娘果中維生素B復(fù)合體的含量竟然高達(dá)西紅柿的三倍，含糖量超過了葡萄，其中果糖的含量占到30%左右。所以肥胖的人不宜吃姑娘果，這可能也是姑娘果的一點(diǎn)不好的地方。

此外，姑娘果中富含鋅、硒、硅、硼等人體必需的微量元素。具有降低血壓、增強(qiáng)心臟功能的作用，還可以抑制綠膿桿菌和經(jīng)黃色葡萄球菌的繁殖。由于果糖的含量很高，所以易被人體吸收，可以防治糖尿病。對(duì)于扁桃體炎、慢性以及再生障礙性貧血均有一定療效。

姑娘果的味道有些酸甜，有的還略微有點(diǎn)苦味，在炎炎夏日正是食用這種水果的好時(shí)節(jié)，可以很好地祛暑清熱，還可以。姑娘果經(jīng)常被做成果醬、果汁和果茶，其營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)不遜色于鮮果。姑娘果果醬中含有大量的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，可以延緩衰老、美容養(yǎng)顏。

姑娘果中富含的多種微量元素中，鋅的含量是所有水果中的，鋅對(duì)于人們的智力發(fā)育有著至關(guān)重要的作用，所以姑娘果是一種非常好的健腦食品。此外，還可以用姑娘果釀酒，姑娘果酒有很好的滋陰、祛痰化瘀、的功效，具有一定的藥用價(jià)值，是很好的滋補(bǔ)品。

姑娘果的吃法

一、姑娘果五彩炒肉丁

原料：姑娘果、荸薺、胡蘿卜、黃瓜和炸香的花生仁各50克，里脊肉100克，調(diào)料適量。

準(zhǔn)備工作：姑娘果切成兩半，荸薺、胡蘿卜、黃瓜和里脊肉都切成粒，用沸水焯熟。

做法：炒鍋倒油用大火燒熱，倒入所有原料快速翻炒均勻，出鍋之前勾薄芡即可。

二、姑娘果果醬

原料：姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。

做法：將姑娘果剝?nèi)ネ馄ず笙锤蓛�，用料理機(jī)打成漿倒入不粘湯鍋，加白糖并擠入檸檬汁，中火燒開后用小火煮30到40分鐘，直到鍋里的果漿變得濃稠起大泡就可以了。

熬好的姑娘果果醬立即倒入消過毒的干燥玻璃瓶里，立刻蓋上蓋子密封起來，涼透后就變成濃稠的果醬了。在常溫下可以保存少一個(gè)月，冷藏可以保存一年左右。如果打開蓋子食用后就請放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。

吃姑娘果有什么好處？以上小編已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了吃姑娘果的好處，姑娘果的營養(yǎng)豐富，大家可以適當(dāng)食用。以上小編還介紹了姑娘果的吃法，感興趣的朋友可以嘗試一下。