早餐是我們不可缺少的，但是大多數人都不吃早餐，俗話說：一年之計在于春，一日之計在于晨。作為早晨必備的早餐，對一天的工作和活動 都起著非常重要的作用。早餐吃得好，才能吃出健康。

吃早餐禁忌：高油類高熱量的早餐

如今的上班族們可能會因為時間緊張，早晨買個油條就上班去了。但是，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。同時，油條是高溫油 炸食 品，經過高溫油炸之后，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，營養(yǎng)素還被破壞，因此，早餐不宜長期食用油條。

另外，有些人為了貪圖方便，早餐就靠一杯方便面來支撐整個上午的工作。但是，方便面多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且，湯料中的脫水 蔬菜 不能提供維生素和纖維，吃多了更容易造成。

那么，早餐適合吃什么呢？其實，早晨喝點粥是很好的，即可以養(yǎng)胃，又能滿足食欲。

1. 淮山瘦肉粥

淮山可以健脾理氣，早上起來喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，有助于暖胃養(yǎng)胃。用半根淮山切成塊，然后加上60克瘦肉片，放入電飯鍋煮熟后保溫一 個晚 上就可以了。

2. 紅豆百合粥

紅豆百合粥是一款甜糯的營養(yǎng)早餐，紅豆利水消腫，百合具有滋陰的作用。二者搭配煮出來的粥有利于女性滋補養(yǎng)顏。