由不同原料組成的紫菜湯，既美味又有營(yíng)養(yǎng)，還能對(duì)某些疾病起到一定的效果。
咽喉疼痛 咽喉疼痛來(lái)碗紫菜香菇湯。紫菜味甘、寒，能清熱、補(bǔ)胃、利水腫，具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能。喝紫菜湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛。香菇中含有蘑菇核糖核酸，可以加強(qiáng)人體對(duì)流行性感冒病毒的抵抗能力。
改善記憶 鎂元素既是一種增強(qiáng)記憶力的養(yǎng)分，還有保護(hù)心臟的作用。紫菜中含有豐富膽堿，膽堿對(duì)記憶衰退有改善作用。膽堿肩負(fù)著神經(jīng)細(xì)胞之間傳遞信息的重任，從而能增強(qiáng)記憶，延緩衰老。尤其是含有的維生素B12具有活躍腦神經(jīng)，，改善憂郁癥的功效。
治胃潰瘍 紫菜有軟堅(jiān)、化瘀、、養(yǎng)心等功效。紫菜是胃潰瘍的良藥。一般認(rèn)為卷心菜潰瘍病效果好，是因?yàn)榫硇牟酥泻芯S生素U的緣故，而紫菜所含維生素U是卷心菜的70倍，因此紫菜是潰瘍病的蔬菜。
解決 紫菜突出的優(yōu)點(diǎn)是富含柔軟的粗纖維，每100克干品粗纖維4.8克，粗纖維是人體腸道中盡職的"清道夫"。老人多屬生理上的，因此，只可潤(rùn)治，不可瀉治，潤(rùn)治的食物是紫菜。由香油和紫菜制成的清腸紫菜湯，特別適合老人和孩子食用，如能在每晚飯前喝碗紫菜湯，可有效解除。
御寒能力 由于鈣能幫助機(jī)體提高御寒能力，因此食用紫菜可從中獲得許多鈣，增強(qiáng)御寒能力。紫菜中的多糖能增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能和體液免疫功能活性，對(duì)抗寒有幫助。