酸奶在今天的生活中受到了人們特別的關(guān)注，隨著社會的進(jìn)步，人們的生活水平在不斷的提升，而對于健康營養(yǎng)的追求也是得以化的提升，而作為營養(yǎng)品之一的酸奶也就成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)了。
　　它的味道是非常的獨(dú)特、它的營養(yǎng)的價值是很高的、它的飲用是非常的方便，等等的觀點(diǎn)都是對于酸奶的關(guān)注，實(shí)際生活中，酸奶的味道也是深受很多朋友們的喜愛。當(dāng)下的生活中，在市場上就存在著很多各種各樣的酸奶，那么，我們究竟選擇哪一種好呢？在這里，小編就來告訴大家，酸奶的營養(yǎng)價值以及在什么時候喝，趕快一起來看看吧。

　　首先是酸奶的構(gòu)成，其實(shí)它是由純牛奶的發(fā)酵而形成的，在發(fā)酵的過程之中，有一部分的蛋白質(zhì)，而里面含有的糖成分就被分解成小分子了，就比如說乳糖可以分解為半乳糖，脂肪被分解為脂肪酸，這就是在發(fā)酵的過程中存在的一些正常的現(xiàn)象，而這些變化同樣的也會使得酸奶更容易被人體消化并且吸收。酸奶除保留了鮮奶的營養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵過程中，還產(chǎn)生了更多人體所需要的B族維生素，由此可見，酸奶的營養(yǎng)價值是并不遜于牛奶的。
　　其次是我們在飲用酸奶的時間安排上，時間的把握是非常的重要的，這一點(diǎn)會直接的影響到酸奶的營養(yǎng)發(fā)揮，進(jìn)而也就會達(dá)到的功效。在時間上的選擇可以這樣來選擇，早上，這是非常重要的時間，早餐的時候需要一杯酸奶，但是，在飲用的時候一定要注意了，一定防止空腹飲用，是可以配一些粗糧，面包，雞蛋一起，這樣就可以有效的吸收酸奶中的營養(yǎng)物質(zhì)了。
　　還有就是晚上的時候，這也是一個很重要的時間段，在飲用的時候也是需要關(guān)注的，而經(jīng)過科學(xué)研究也是經(jīng)過證實(shí)了的，在我們的生活中，根據(jù)身體營養(yǎng)的吸收情況而言，晚間12點(diǎn)一直到凌晨的時候是人體血鈣含量的時候，同時也是有利于食物中鈣的吸收。與此同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也是比較少的。雖然牛奶中也是含有很高的鈣，但是這和它相比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

　　而飯后的兩小時喝酸奶也是一個很好的選擇，在飯后喝酸奶，在這個時候的胃液很容易就被稀釋，且pH值也會上升到3到5,這種環(huán)境非常的適合乳酸菌的生長，尤其是在飯后的2小時之內(nèi)飲用酸奶，這樣的效果是的。
　　大家對于酸奶的飲用時間上的把握是否明白了呢？在今天的生活中想要讓自己的健康和養(yǎng)生同時達(dá)到很好的效果的，那么，我們選擇了酸奶，還是需要在時間上下功夫的，這樣就會給我們帶來更大的收益。