食品安全一直以來都是消費(fèi)者為關(guān)心的話題之一，尤其是近幾年隨著消費(fèi)者健康理念的不斷提升，食品安全更是成為人們談?wù)摱嗟脑掝}。日前，在兩會(huì)上，食品安全問題的提案和熱議到了一個(gè)前所未有的高度，相關(guān)法規(guī)的完善也成了各大媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。
    而近日，全國人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)行政法室主任袁杰在記者會(huì)上對(duì)記者表示，《食品安全法》修訂工作正在進(jìn)行，預(yù)計(jì)快今年上半年就會(huì)出臺(tái)。
    據(jù)了解，新修訂的《食品安全法》有著史上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋O(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和問責(zé)制度，主要圍繞五大點(diǎn)以切實(shí)化解食品安全治理的難題，確保人民群眾的飲食安全：一是更加突出預(yù)防為主；二是建立嚴(yán)格的全過程的過程控制；三是創(chuàng)新食品安全的監(jiān)管制度；四是建立嚴(yán)格的法律責(zé)任制度；五是突出食品安全制度共治體系。其中，對(duì)于食品行業(yè)必須建立食品安全追溯體系的若干新規(guī)成為亮點(diǎn)。

    新法將強(qiáng)化食品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)
    據(jù)悉，自2000年開始，我國才開始逐漸探索食品安全追溯系統(tǒng)，目前仍處于起步階段，遠(yuǎn)落后于歐美發(fā)達(dá)國家，在監(jiān)管設(shè)置、體系覆蓋上還存在很多不足的地方。而乳制品行業(yè)的安全追溯系統(tǒng)，也多是諸如圣元、伊利這類有實(shí)力的企業(yè)或是外資企業(yè)自行設(shè)立的可追溯系統(tǒng)，目前只可針對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行查詢。而新的《食品安全法》一旦通過，便是要求所有企業(yè)按照統(tǒng)一的設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施食品可追溯了，屆時(shí)，各大超商所售賣的乳制品、液態(tài)奶、嬰幼兒配方奶粉等產(chǎn)品的包裝上帶有“二維碼”的可追溯標(biāo)簽和設(shè)置在超市的追溯系統(tǒng)查詢終端機(jī)等將成為標(biāo)配。
    圣元奶粉積極響應(yīng)“新法”
    圣元相關(guān)負(fù)責(zé)人員表示，“食品安全尤其是嬰幼兒奶粉行業(yè)的安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及到原料把關(guān)、添加劑安全、包裝安全、監(jiān)督管理等等方面，哪一方面缺失都會(huì)帶來嚴(yán)重的后果。因此，作為企業(yè)的我們更應(yīng)該在生產(chǎn)過程中堅(jiān)守底線，積極響應(yīng)政策新規(guī)，食品安全�！睋�(jù)介紹，如今的圣元早已在集團(tuán)內(nèi)部建立了完善的可追溯性程序，每一罐奶粉在生產(chǎn)過程中的每個(gè)工序都有細(xì)的記錄，甚至每一批產(chǎn)品都可以對(duì)所使用的原料奶產(chǎn)地、使用的原材料、使用量、原輔料供應(yīng)商、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)過程工藝參數(shù)、生產(chǎn)班次、班上作業(yè)人員、成品檢驗(yàn)人員、放行人員、每批產(chǎn)品物流存儲(chǔ)地點(diǎn)、物流發(fā)貨去向進(jìn)行追溯，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全的全過程監(jiān)控和追蹤問效。在有的圣元配方奶粉產(chǎn)品上，還印有特殊的可追溯條碼，消費(fèi)者可登陸圣元官方網(wǎng)站，輸入追溯條碼，了解奶粉生產(chǎn)的每一個(gè)流程，逐漸實(shí)現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者高度透明化的真正可追溯。
    隨著《食品安全法》的出臺(tái)，圣元等實(shí)力乳企將繼續(xù)變約束為自覺力，從強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理出發(fā)，建立更加先進(jìn)的食品安全可追溯系統(tǒng)，共同為我國的食品安全環(huán)境打造一個(gè)明媚的明天。