食品安全的監(jiān)管中，針對(duì)食品的抽檢是非常的重要的，這將會(huì)幫助我們及時(shí)的了解食品安全的相關(guān)的信息，提升監(jiān)管部門的監(jiān)管效率。

　　據(jù)襄陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為規(guī)范了食品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊食品市場(chǎng)違法違規(guī)行為，確保了廣大人民群眾“舌尖”上的安全。
　　明確工作任務(wù)。市本級(jí)食品抽檢工作由市局負(fù)責(zé)組織實(shí)施，并配合完成和省級(jí)抽檢工作任務(wù)�？h市區(qū)局組織本轄區(qū)食品抽檢工作，同時(shí)配合完成上級(jí)部門下達(dá)的抽檢任務(wù)。
　　明確工作分工。按照抽檢分離、監(jiān)檢結(jié)合的原則，市食品藥品綜合執(zhí)法支隊(duì)和委托的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)根據(jù)年度抽檢計(jì)劃和安排，實(shí)施市級(jí)食品抽檢工作。
　　明確工作流程。對(duì)抽檢計(jì)劃和組織、抽樣、檢驗(yàn)、檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)、復(fù)檢、抽檢后處理工作、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析和利用等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定，優(yōu)化工作流程，細(xì)化工作規(guī)范。
　　明確工作銜接。在食品抽檢中，除飛行檢查外，涉及各縣市區(qū)的，由該轄區(qū)食品藥品執(zhí)法人員配合抽樣。同時(shí)，做好信息互通共享，形成抽檢信息資料庫(kù)，防止抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)成為信息孤島，避免重復(fù)抽檢。
　　明確工作紀(jì)律。對(duì)承檢機(jī)構(gòu)出具虛假報(bào)告、抽樣人員向被抽樣的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取檢驗(yàn)費(fèi)用及其他費(fèi)用、擅自發(fā)布抽檢信息等行為將依法給予處理，涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。
　　通過(guò)不斷的完善監(jiān)管的流程，將會(huì)在一定程度上面，及時(shí)的提升監(jiān)管的水平，監(jiān)管的效果，同時(shí)也是對(duì)市場(chǎng)健康發(fā)展的有力引導(dǎo)。