我們都知道魚的營養(yǎng)非常豐富，因此魚在人群中也是非常受歡迎的，下面我們一起來看看營養(yǎng)高口味好剁椒魚頭豆腐的做法，這道菜色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。魚頭糯軟，肥而不膩，咸鮮微辣。營養(yǎng)也非常，還可以幫助我們降低血脂，延緩衰老哦！

 
　　主料：鰱魚頭1個、豆腐0.4斤
　　調(diào)料：食鹽1茶匙、蔥5克、姜5克、花椒5粒、料酒1湯匙、剁椒50克、小蔥2根、白胡椒5粒、植物油2湯匙
　　剁椒魚頭豆腐的做法
　　1.將需要的食材都準(zhǔn)備好
　　2.把有頭清洗干凈
　　3.豆腐切成小條碼放在盤中，在豆腐上撒半茶匙鹽腌制10分鐘
　　4.準(zhǔn)備好小蔥和姜
　　5.魚頭從中間劈開，加入料酒、蔥段、花椒、白胡椒、半茶匙鹽和姜片腌制20分鐘
　　6.把蔥姜絲放入豆腐中間
　　7.把腌好的魚頭碼放在盤中
　　8.在魚頭上放一層剁辣椒
　　9.蒸鍋放入水燒開，放入魚頭，大火蒸制10分鐘，關(guān)火燜5分鐘
　　10.取出魚頭，撒上香蔥
　　11.另起鍋?zhàn)⑷氤从�，燒�?
　　12.將熱油淋在魚頭上這樣就可以了
　　不說讓自己做了，就看著上面的步驟都我垂涎欲滴了，很想吃哦，我們還是平時少買點(diǎn)食品，自己動手做的食物既營養(yǎng)又美味哦！