食品追溯體系的建設(shè)，將在一定程度上面提升食品行業(yè)的質(zhì)量治理水平，也將會讓更多的消費者比較容易的掌握食品安全等相關(guān)的食品信息，在今后是非常的有市場的。

　　食品身份動態(tài)追溯子系統(tǒng)該系統(tǒng)給每個出口食品企業(yè)均設(shè)立了一個獨立的食品身份數(shù)據(jù)倉庫，用以存放種植養(yǎng)殖源頭數(shù)據(jù)、產(chǎn)品生產(chǎn)、核銷記錄以及庫存數(shù)據(jù)等。以二維條碼作為載體，將承載有身份信息數(shù)據(jù)的二維條碼加貼到食品包裝上，實現(xiàn)了食品身份信息隨著食品的移動而傳遞。
　　使用專業(yè)二維條碼識別設(shè)備，或輸入標(biāo)簽中的身份標(biāo)識代碼，通過追溯管理系統(tǒng)進(jìn)行解讀即可獲取條碼標(biāo)簽中的信息，可以實現(xiàn)對源頭、生產(chǎn)、出口的全程追溯，查詢標(biāo)簽所標(biāo)識食品的源頭、生產(chǎn)、備貨以及監(jiān)裝出口數(shù)據(jù)。食品身份口岸查驗管理子系統(tǒng)用手持PDA或掌上電腦對貨物包裝上的二維條碼進(jìn)行掃描識別。合法有效的二維條碼包含的食品身份信息能夠被正確識別和顯示于手持PDA或掌上電腦，將解碼的食品身份信息與標(biāo)簽上打印的信息進(jìn)行比對：相符的說明食品合法，否則說明標(biāo)簽系偽造或食品不合法。
　　食品身份檢驗檢疫部門內(nèi)部管理子系統(tǒng)從檢驗檢疫部門端登陸山東出入境檢驗檢疫內(nèi)部平臺進(jìn)業(yè)務(wù)在線模塊的出口動植物源性食品身份追溯系統(tǒng)中查詢，可以查看有關(guān)備貨、生產(chǎn)、源頭等企業(yè)生產(chǎn)出口全過程的綜合信息。若根據(jù)標(biāo)簽查詢出的數(shù)據(jù)與產(chǎn)品真實情況不符或標(biāo)簽信息無法從系統(tǒng)中查詢，則說明標(biāo)簽系偽造或企業(yè)生產(chǎn)管理存在缺陷。
　　作為食品安全監(jiān)管的一項重要的舉措，這將會在一定程度上面，及時的提升行業(yè)的發(fā)展水平，食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升，人們的飲食安全。