食品安全正在成為整個(gè)社會(huì)廣泛關(guān)注的話題，特別是近些年食品安全事件的不斷發(fā)生，預(yù)防群體性食品安全事件更是需要我們不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善相關(guān)的做法。

　　近期，江西省九江市內(nèi)各項(xiàng)群體性聚餐活動(dòng)增多，九江市食品藥品監(jiān)督管理局在“三個(gè)領(lǐng)域”重點(diǎn)監(jiān)管，有力保障市城區(qū)人民群眾飲食安全。
　　一是開展“升學(xué)宴”食品安全專項(xiàng)檢查。暑期為“升學(xué)宴、狀元宴”的高峰期，九江市局兵分三路，對(duì)市城區(qū)承辦升學(xué)宴的大中型餐飲單位進(jìn)行了一次全面排查。要求餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行十桌以上申報(bào)登記備案、菜普提前審核、原料采購(gòu)索證索票、食品加工制作和儲(chǔ)存嚴(yán)格規(guī)范、從業(yè)人員持有效健康證明、食品留樣須48小時(shí)等各項(xiàng)制度規(guī)定。全面排查消除了食品安全隱患。
　　二是全力保障“青島啤酒節(jié)”食品安全。作為九江市的重點(diǎn)招商引資企業(yè)青島啤酒，今年是連續(xù)第三年舉辦青島啤酒節(jié)，每屆啤酒節(jié)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，參與群眾共有十多萬人次。天氣炎熱，保障困難大。該局為做好啤酒節(jié)活動(dòng)期間的餐飲食品安全保障工作，制定了詳細(xì)的安保工作方案；提前召集啤酒節(jié)所有食品攤位業(yè)主進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，敲響警鐘，增強(qiáng)攤主的食品安全意識(shí)；并要求組委會(huì)收取各攤位業(yè)主安全金；活動(dòng)期間，每天安排了5名工作人員值班進(jìn)行全過程巡查監(jiān)管；并強(qiáng)化技術(shù)支撐，將食品藥品快速檢測(cè)車開進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)，每天購(gòu)買樣品進(jìn)行快速檢測(cè)，消除食品安全隱患。
　　三是加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐食品安全監(jiān)管。該局充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品藥品協(xié)管站的作用，對(duì)市城區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)承辦紅白喜事等群體性聚餐的餐飲流動(dòng)加工隊(duì)伍進(jìn)行全面摸底，建立了流動(dòng)農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員檔案，并組織其從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，督促其健康體檢，并簽訂《九江市農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》�！傲鲃�(dòng)餐館”每次承接集體用餐，必須到所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品藥品協(xié)管站進(jìn)行申報(bào)，對(duì)承辦人、就餐人數(shù)和就餐場(chǎng)所等信息進(jìn)行詳細(xì)登記。九江市局接到申報(bào)后將在24小時(shí)內(nèi)派出執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品原材料、餐飲具的消毒、就餐場(chǎng)所位置和菜譜等方面進(jìn)行審核監(jiān)督。
　　群體性食品安全事件的發(fā)生，對(duì)于行業(yè)來講，也是非常的關(guān)鍵的，萬一發(fā)生將會(huì)有著極壞的社會(huì)影響，同時(shí)也將嚴(yán)重影響到食品行業(yè)的健康發(fā)展，相關(guān)部門一定要及時(shí)的做好預(yù)防工作。