雖然酷夏已過，氣溫稍有下降，但是對(duì)于食品的質(zhì)量等，還是會(huì)有較大的影響，相關(guān)部門應(yīng)該及時(shí)的做好相關(guān)的食品安全整治，及時(shí)的提升行業(yè)的質(zhì)量水平。
即將到來的雙節(jié)期間，云南省大關(guān)縣食藥監(jiān)局將整合監(jiān)管力量，以“六個(gè)檢查”為重點(diǎn)，通過構(gòu)建縣鄉(xiāng)村社“四級(jí)聯(lián)動(dòng)”體系，深入開展“兩節(jié)”期間食品安全大檢查。
一查月餅等節(jié)日食品安全。一是聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、質(zhì)監(jiān)局和經(jīng)貿(mào)局，重點(diǎn)開展月餅等節(jié)日食品抽樣送檢，禁止不合格月餅上市銷售；二是強(qiáng)化月餅等生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)督，重點(diǎn)對(duì)食品原材料購(gòu)進(jìn)、加工工藝、包裝貯存、人員健康檔案等進(jìn)行檢查；三是加強(qiáng)批發(fā)市場(chǎng)、超市和小賣部檢查，對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)時(shí)期、保質(zhì)期等進(jìn)行認(rèn)真檢查，杜絕假冒偽劣、過期變質(zhì)食品流入市場(chǎng)。期間，抽檢月餅22批次，合格20批次；檢查月餅、白酒生產(chǎn)單位35家；超市23家，小賣部61家；發(fā)出監(jiān)督意見書114份，責(zé)令整改5家，罰款3家，罰款12000余元。
二查農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)食品安全。聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和食安委成員單位，依托鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品藥品監(jiān)管所和村級(jí)食品安全協(xié)管員，完善農(nóng)村市場(chǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本情況檔案，加強(qiáng)監(jiān)管資料收集備案和上報(bào)，利用趕集天人流量大、貨物集散量多、食品安全事故易發(fā)的時(shí)間段，集中力量，開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，確保節(jié)日期間農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)食品安全。期間，共檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位320余家，登記備案53家，填寫監(jiān)督意見書295份，責(zé)令整改25家，當(dāng)場(chǎng)處罰25家，罰款1250元。
三查旅游景區(qū)、車站周邊食品安全。聯(lián)合旅游局、住建局和昭交集團(tuán)大關(guān)分公司，以旅游景區(qū)和車站周邊餐飲單位、食品經(jīng)營(yíng)單位及流動(dòng)食品攤販整治為重點(diǎn)，狠抓日常督查檢查。檢查內(nèi)容包括：是否建立食品安全責(zé)任制、是否許可經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員是否取得健康證明、是否落實(shí)索證索票制度、清洗消毒保潔是否到位、工藝流程布局是否合理、食品加工安全管理制度是否落實(shí)、是否存在違法使用食品添加劑、是否建立食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案等多項(xiàng)內(nèi)容。期間，共檢查餐飲單位40余家，小食品店24家，發(fā)出監(jiān)督意見書60份，責(zé)令整改4家，罰款1家，罰款2000元。
四查公路沿線食品安全。聯(lián)合公路沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)公路沿線餐飲服務(wù)和食品經(jīng)營(yíng)單位的《許可證》持有、場(chǎng)所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康檔案及個(gè)人衛(wèi)生、食品安全制度建立及執(zhí)行、食品原料采購(gòu)索證索票和食品添加劑使用情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。為過往行人提供食品安全保障。期間，共檢查公路沿線餐飲單位12家，填寫現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄12份，發(fā)出監(jiān)督意見書8份、責(zé)令整改通知書4份、辦證通知2份。
五查校園及周邊食品安全。聯(lián)合教育局和住建局，采取拉網(wǎng)排查的方式，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)許可證持有、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品安全制度建立及執(zhí)行、食品原料采購(gòu)索證索票、加工場(chǎng)所及過程衛(wèi)生和食品添加劑使用情況；食品流通許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度進(jìn)行全面檢查。期間，共檢查學(xué)校食堂35家，學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位80余家，食品店（超市）60余家。
六查農(nóng)村自辦宴席和群體用餐單位。一是依托各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村及村級(jí)食品安全協(xié)管員，進(jìn)一步強(qiáng)化節(jié)日期間農(nóng)村自辦宴席報(bào)告制度，嚴(yán)格落實(shí)廚師崗前培訓(xùn)和人員健康檔案制度，安排人員對(duì)節(jié)日期間農(nóng)村自辦宴席進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)食品衛(wèi)生規(guī)范指導(dǎo)。二是加強(qiáng)縣城群體用餐單位監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)食品原材料采購(gòu)、食品留樣、食品加工制作工藝等進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)，確保節(jié)日期間不發(fā)生食品安全事故。
食品安全的治理，除了政府部門要全面的進(jìn)行監(jiān)督整治以外，也要及時(shí)的發(fā)動(dòng)更多的監(jiān)管力量，積極地提升人們的監(jiān)督積極性，壓縮違法活動(dòng)的活動(dòng)空間，營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。