在市場(chǎng)上面，油炸食品越來(lái)越不受大家的歡迎，而“非油炸食品”打著“低脂、低油”的招牌開(kāi)始在市場(chǎng)上面熱賣，然而，“非油炸”真的代表著含油量低嗎？ 求“非油炸食品”真相。

　　據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，閱讀某品牌一款104克原味薯片的食品標(biāo)簽后發(fā)現(xiàn)，包裝注明每30克含脂肪9.9克，計(jì)算得知這款薯片的含油總量是35.64克 。而另外一款同樣凈含量104克的非油炸薯片，營(yíng)養(yǎng)成分表中寫著每52克的脂肪含量是13.4克，計(jì)算得知這款薯片含油總量是26.8克，和非油炸薯 片相差不大，含油量都很高。
　　某款紅燒牛肉味油炸方便面的食品標(biāo)簽顯示，一包129克的方便面，面餅中含有20克脂肪，調(diào)料包中含有11.7克脂肪。也就是說(shuō)，連湯帶面會(huì)吃進(jìn) 31.7克的油脂。而某款紅燒牛肉味非油炸方便面的食品標(biāo)簽注明，每100克產(chǎn)品含脂肪8.6克，這包面餅75克、配料23克的方便面，含油量約等于 8.6克，遠(yuǎn)低于相同味道的油炸方便面。
　　上海市華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳霞飛指出，中國(guó)居民膳食指南推薦每人每天烹調(diào)用油應(yīng)該控制在25—30克，吃一包油炸方便面一天的用油量就 超標(biāo)了。
　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅指出，整體而言，非油炸食品所含的油脂只是相對(duì)略少，但仍然保持了高熱量的特性，肯定 不能因?yàn)榉怯驼ǖ母拍罹头判亩喑浴?
　　受訪專家一致強(qiáng)調(diào)，老百姓要養(yǎng)成閱讀食品配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表的習(xí)慣，要看清營(yíng)養(yǎng)成分表的單位，是每100克、每30克，還是每份，很多廠家故 意縮小單位，制造“看上去數(shù)值比較小”的效果，是一種不易發(fā)現(xiàn)的方法。
　　因此我們也可以看出，非油炸并不能代表少油脂，還是養(yǎng)成習(xí)慣，多去關(guān)注產(chǎn)品的包裝，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。