每年的高考季，都是食品安全專項整治的時候，因為對食品安全的嚴格要求，將會確保每位考生都能夠有良好的飲食環(huán)境，確保考試順利進行。

    5月初，2014年全國普通高校招生考試安全工作電視電話會議、四川省2014年普通高校和中職學校招生考試工作電視電話會議相繼召開，其中重點指出食品安全的重要性。5月16日，南充市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于開展中高考期間食品安全專項整治工作的通知》，要求從5月16日起，在全市開展為期1個月的中高考期間食品安全專項整治工作。

    6月3日，記者從南充市食藥監(jiān)局了解到，目前，南充各區(qū)縣食藥監(jiān)局已經(jīng)進行了輪地毯式檢查，市食藥監(jiān)局也已組織人員到各縣（市、區(qū)）開展專項稽查。檢查中，南部縣中學西區(qū)食堂因提供涼菜及個別人員健康證過期被責令整改。

    全面檢查網(wǎng)格化監(jiān)管餐飲單位

    5月16日至今，按照要求，營山縣食品藥品監(jiān)督管理局開展了中高考餐飲專項整治活動，對學校食堂、考生食宿點及周邊餐飲單位和考生集體用餐配送單位進行全面集中排查。對餐飲企業(yè)執(zhí)行食品和食品原料購進查驗、索證索票等安全管理制度及貯存、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑、食品留樣管理等進行重點檢查，嚴禁餐飲企業(yè)提供高風險食品，嚴禁餐飲企業(yè)有大型宴席時超接待能力為師生提供就餐服務。

    與營山縣一樣，南充市其他區(qū)縣食藥監(jiān)局也同時展開了專項整治活動。為了整治到位，南充市食藥監(jiān)局成立了專項稽查小組，到各區(qū)縣進行進一步檢查。

    6月3日，記者從營山縣食品藥品監(jiān)管部門了解到，考試期間，該局將組織執(zhí)法人員對考點學校食堂、考生食宿點及周邊餐飲單位和考生集體用餐配送單位實行網(wǎng)格化監(jiān)管。

    專項稽查食藥監(jiān)局長帶隊檢查

    5月27日至29日，南充市食藥監(jiān)局到各區(qū)縣開展專項稽查，其中對嘉陵區(qū)、西充縣、南部縣、閬中市的學校食堂及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，高考考點、師生食宿點及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全工作進行了隨機抽查，檢查中未發(fā)現(xiàn)嚴重安全隱患。

    除了消毒、衛(wèi)生等方面做了具體要求，此次檢查還著重要求各餐飲單位建立并落實應急預案。檢查中，南部縣中學西區(qū)食堂供應“涼菜”和高危食品“四季豆”，并且存在個別從業(yè)人員健康證過期的現(xiàn)象，被責令立即整改。

    據(jù)了解，在高考前這幾天，南充市食藥監(jiān)局局長鄧興廣、副局長歐陽常林也分別帶隊檢查食品安全，同時要求各地食藥監(jiān)局進一步排查安全隱患，對查到的問題零容忍。