愛吃肉的朋友們總是受不了各種肉味的誘惑，更喜歡嘗試不同口味的肉，今天小編就給大家介紹酥肉的做法，酥肉自然美味，做湯同樣美味。具體做法如下：
用料
適量五花肉，適量雞蛋，適量生粉（或者豌豆粉，紅署粉），適量花椒粉，適量鹽，適量雞精，適量胡椒粉，適量五香粉
做法
a)買回的五花肉放鍋里烙至金黃色。
b)然后洗干凈。
c)然后切薄片或條，下次補上圖片。
d)做酥肉只能用雞蛋調(diào)和生粉不能用水，用了八個蛋。
e)蛋打散后估計不夠又加了一個。成本超高了，不過貨真價實哦。
f)蛋打散后加入花椒粉、鹽、雞精、胡椒粉、 五香粉、生粉也可加少許面粉再調(diào)均勻。
g)然后把切好片或條的五花肉加入到調(diào)好的調(diào)料里拌勻。
h)鍋里下油（大概一斤油）。
i)油燒熱后將拌勻的五花肉片或條下鍋炸。
j)炸至金黃色即可撈起食用。此菜可蒸著吃也可加入黃花菜一起煮湯，那可是湯鮮味美。
k)做好的酥肉湯黃花菜湯。