食品是的調(diào)節(jié)心情的好東西，人在心情不好的時(shí)候總希望吃一些稱(chēng)心可口的美食來(lái)填補(bǔ)自己受傷的心，今天小編就給大家介紹一種讓你心情大好的餅干的詳細(xì)工藝流程。
莫拉斯艾素餅干的烘焙配方：
A：高筋面粉75g、低筋面粉75g
B：白奶油130g、細(xì)鹽3.5g
C：純凈水67.5ml、茴香酒3ml
表面裝飾：蜂蜜30g、艾素糖30g
莫拉斯艾素餅干的烘焙制作方法：
1、先將A分別過(guò)篩后放在容器中混合拌勻。
2、在步驟1中加入B混合。
3、再將步驟2搓成松散狀。
4、在步驟3中加入C混合拌成面團(tuán)。
5、再將混合好的4放入冰箱松弛1小時(shí)。
6、將松弛好的5用玻璃紙蓋住，再用搟面棍搟開(kāi)約5cm厚。
7、用模具將步驟6壓印成型。
8、再將步驟7均勻的擺入烤盤(pán)中。
9、入爐以上下火190℃約烤23分鐘左右。
10、將烤好冷卻的9表面粘上蜂蜜。
11、在步驟10的表面再粘上艾素糖即可。