按照全省統(tǒng)一部署，嘉興市在全是范圍內(nèi)開展食品安全“百日嚴(yán)打”轉(zhuǎn)向整治行動(dòng)。要求監(jiān)管部門通過監(jiān)督檢查找案源，呼吁消費(fèi)者也參與舉報(bào)提供各種線索。嘉興市食品安全委員會(huì)辦公室建立健全一系列規(guī)章制度，以進(jìn)一步明確食品安全相關(guān)企業(yè)主體責(zé)任、落實(shí)相關(guān)部門監(jiān)管職責(zé)，并鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與監(jiān)督。
　　落實(shí)企業(yè)、監(jiān)管和督查三大責(zé)任
　　“百日嚴(yán)打”行動(dòng)要落實(shí)“企業(yè)是責(zé)任人”的主體責(zé)任，執(zhí)法部門將公布一批食品安全“黑名單”；對(duì)違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、市場(chǎng)舉辦者進(jìn)行約談，并責(zé)令限期整改；通過查找食品安全隱患，整治一批重點(diǎn)區(qū)域和突出問題。

　　行動(dòng)要依托全市各級(jí)食品安全責(zé)任網(wǎng)格，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實(shí)施“網(wǎng)格化”管理。監(jiān)管人員務(wù)必要做到“零推卸”,遇到問題不找借口，接受任務(wù)絕不推卸，推進(jìn)工作不打折扣；“零隱患”,加大風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查整治力度，堅(jiān)決防范發(fā)生行業(yè)性、區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題；“零容忍”,對(duì)頂風(fēng)作案的要嚴(yán)厲打擊，對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)的企業(yè)要實(shí)施行業(yè)禁入。
　　督查責(zé)任的落實(shí)更不能松懈�！鞍偃諊�(yán)打”行動(dòng)建立多部門定期例會(huì)制度，協(xié)調(diào)解決案件打擊中遇到的問題。嘉興市食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同市級(jí)有關(guān)部門將進(jìn)行明察暗訪，加強(qiáng)督查，對(duì)各地發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行通報(bào)。同時(shí)，將對(duì)失職、瀆職行為依法依紀(jì)追究責(zé)任，對(duì)重大食品安全事故（事件）負(fù)有責(zé)任的地方政府、監(jiān)管部門和相關(guān)責(zé)任人，依法依紀(jì)追究責(zé)任。
　　調(diào)動(dòng)社會(huì)各方力量共同參與監(jiān)督
　　“百日嚴(yán)打”行動(dòng)相關(guān)部門將通過組織開展食品安全宣傳周、張貼專項(xiàng)行動(dòng)通告、舉辦知識(shí)講座等形式，將專項(xiàng)行動(dòng)信息通告?zhèn)鬟f到消費(fèi)者手中。并暢通“96317”投訴舉報(bào)電話，落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，獎(jiǎng)勵(lì)一批舉報(bào)人員。
　　在行風(fēng)監(jiān)督員的基礎(chǔ)上，再聘任一批有社會(huì)責(zé)任感、關(guān)注食品安全工作的人員擔(dān)任食品安全社會(huì)監(jiān)督員，相關(guān)部門通過召開座談會(huì)、專人聯(lián)系等方式，建立定期溝通工作機(jī)制。社會(huì)監(jiān)督員可以經(jīng)常性地開展食品安全巡查檢查，深挖食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，尋找收集案件線索。
　　嘉興市食品安全委員會(huì)辦公室與市級(jí)相關(guān)部門定期向人大、政協(xié)匯報(bào)食品安全監(jiān)管工作，并邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)各界人士，廣泛參與食品安全執(zhí)法、督查等工作，進(jìn)一步拓展監(jiān)督渠道。
　　嘉興市食安委主任、市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)王根良指出，“在‘百日嚴(yán)打’行動(dòng)中，將以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大民眾‘舌尖上的安全’.要嚴(yán)厲打擊涉及面廣、社會(huì)影響大、群眾反響強(qiáng)烈、帶有行業(yè)’潛規(guī)則‘性質(zhì)的危害食品安全違法行為，形成高壓威懾態(tài)勢(shì)，促進(jìn)嘉興市食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。”