隨著假期的結(jié)束，全國(guó)各地中小學(xué)進(jìn)入正常上課狀態(tài)。春節(jié)開(kāi)學(xué)校園食品安全又成為了監(jiān)管部門(mén)的重點(diǎn)工作之一。寧波市北侖區(qū)食藥監(jiān)根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合本地實(shí)際情況，以“四到位”為監(jiān)管原則，在轄區(qū)內(nèi)部署開(kāi)展學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂及其周邊餐飲單位食品安全集中專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障師生飲食安全。
　　一是全面覆蓋、重點(diǎn)到位。在全面覆蓋該區(qū)各類學(xué)校食堂（包括大學(xué)、高職高專、中學(xué)、小學(xué)、托幼園等）、及學(xué)校周邊飲食單位的基礎(chǔ)上，以基礎(chǔ)條件差、管理薄弱、農(nóng)村中小學(xué)、民工子弟學(xué)校及上年度量化分級(jí)管理評(píng)定降級(jí)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，不斷消減隱患因素，降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。

　　二是深化監(jiān)管，檢查到位。突出對(duì)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)等管理落實(shí)情況的查看，針對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等深入排查，力求絕不遺漏一處安全隱患。
　　三是加強(qiáng)自查，宣傳到位。開(kāi)學(xué)前及時(shí)發(fā)送溫馨短信，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂全面開(kāi)展食堂食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患；并因地制宜，及時(shí)在各轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展餐飲食品安全培訓(xùn)強(qiáng)化食品安全意識(shí)。另一方面，在現(xiàn)場(chǎng)檢查中突出對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人一對(duì)一面談力度，強(qiáng)化其責(zé)任人意識(shí)。
　　四是結(jié)合量化，整改到位。食品安全監(jiān)管部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)食安隱患的大力度監(jiān)督和檢查，嚴(yán)厲依法查處非法添加、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為的基礎(chǔ)上，結(jié)合上年度量化分級(jí)檢查結(jié)果及本年度季的量化分級(jí)管理評(píng)定開(kāi)展要求，切實(shí)做到不合格單位追蹤復(fù)查，有效整改；上年度降級(jí)單位合理建議，有效提升。將轉(zhuǎn)向檢查工作與量化管理工作有效結(jié)合，切實(shí)推進(jìn)我區(qū)學(xué)生飲食放心工程年度建設(shè)進(jìn)度。