大街上的小吃，的就是章魚小丸子了，這也是大多數(shù)年輕人的。金黃的圓圓的小丸子入口鮮美無比，今天小編就給大家介紹一下章魚小丸子的做法，讓你天天享受如此美味！

　　用料 低筋面粉 100克 章魚 100克 卷心菜 50克 洋蔥 1個 紫菜 20克 木魚花 20克 雞蛋 1個 生抽 5克 醬油 3勺 味霖 2勺 蜂蜜 3勺 沙拉醬 適量 植物油 適量 水 200毫升 泡打粉 1/4茶匙 水淀粉 1勺 醋 1勺 料酒 2 勺
　　做法
　　1、首先將章魚腦袋里的東西都清理干凈；
　　2、底下有個黑色的硬刺把它擠出來；
　　3、拉掉表皮，加一些料酒和醋焯水備用；
　　4、包菜和洋蔥切丁備用；
　　5、焯水之后的章魚也切丁備用；
　　6、低筋面粉100克、雞蛋1個、生抽5克、冷水200毫升、泡打粉1/4茶匙調(diào)成面糊備用；
　　7、做個簡易照燒汁，醬油和蜂蜜幾乎1:1混合，燒開之后加入淀粉水勾芡，加味霖調(diào)味；
　　8、剛做好的時候粘稠度不高，但是等醬汁冷卻后粘稠度就會增加很多；
　　9、將丸子鍋預(yù)熱，鍋內(nèi)刷一點點底油，倒入面糊；
　　10、撒如包菜和洋蔥丁；
　　11、撒上準(zhǔn)備好的章魚粒；
　　12、用竹簽把丸子轉(zhuǎn)90度，然后再加一點點面糊；
　　13、加了面糊之后馬上就可以繼續(xù)把丸子轉(zhuǎn)90度，這樣丸子形就出來了；
　　14、取出以后表面淋照燒汁撒木魚花；
　　15、擠沙拉醬撒紫菜碎即可。