對(duì)于現(xiàn)在的年輕人而言，在閑暇之余都喜歡吃一些美味的休閑食品，很多人在旅游時(shí)都會(huì)帶一大堆零食，在眾多的零食中，薯片是很多人的喜愛之物。不僅方便攜帶又很美味，老少皆宜。但是美味的背后薯片卻對(duì)我們的身體易造成傷害，不宜經(jīng)常食用。

    現(xiàn)在是訊息傳播迅速的時(shí)代，在眾多媒體的食品廣告也是鋪天蓋地的，記得有家薯片的廣告語(yǔ)就是“你家說美味、我家講健康。”這些廣而告之的食品真的像廣告中說的那樣美味健康嗎？我們就來(lái)看看薯片的秘密吧！

    1.現(xiàn)在薯片的種類和加工方式

    現(xiàn)在銷售的薯片大體分為兩類“油炸薯片、非油炸烘焙薯片”但都屬于膨化食品。這兩種大多是土豆粉為主要原料，而并非土豆切片后炸制或烘焙的。在口感上稍有差異。油炸的薯片略薄更脆一些。

    2.薯片的口味

    為了迎合人們對(duì)不同口味的需求，大多使用了食品添加劑來(lái)調(diào)制新口味�，F(xiàn)在薯片的口味十分豐富，除了原味外還陸續(xù)出現(xiàn)了番茄味的、牛肉味的、燒烤味的、黃瓜味的等等。時(shí)不時(shí)的還有新的口味推出。口味越豐富所使用的食品添加劑就越多，過多食用就有危害健康的風(fēng)險(xiǎn)。

    3.薯片使用的食品添加劑

    有人會(huì)說薯片就是土豆做的是天然的，那一起看看薯片里的食品添加劑吧！薯片中常會(huì)添加如：碳酸氫鈉、碳酸氫銨（膨化劑），阿斯巴甜（甜味劑），磷脂等。許多薯片都會(huì)使用10種以上的食品添加劑。

    4.對(duì)非油炸的誤區(qū)

    許多人都認(rèn)為，高溫油炸的薯片不太健康，會(huì)產(chǎn)生致癌物和反式脂肪酸。烘焙薯片一出現(xiàn)，大家感覺就會(huì)認(rèn)為烘焙薯片才是健康的選擇。事實(shí)真是我們所想的這樣嗎？