如今，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，伴隨著我們的的是食品安全事件的時(shí)有發(fā)生，對(duì)于現(xiàn)在需求量逐漸增加的我們，食品安全可謂是和我們的生活息息相關(guān)，那么，在日常的生活中，如何才能有效的發(fā)現(xiàn)一些食品安全問(wèn)題的存在呢？下面我們就來(lái)看下目前市場(chǎng)上一些食品安全存在的問(wèn)題。

    一、食物營(yíng)養(yǎng)素不平衡

    食物營(yíng)養(yǎng)素不平衡、膳食結(jié)構(gòu)不合理已經(jīng)成為一個(gè)新的食品安全問(wèn)題。由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、偏食、挑食而導(dǎo)致的高血壓、糖尿病、高血脂等疾病導(dǎo)致人口死亡率逐年上升，這個(gè)比例往往大于食物中毒。

    二、假冒偽劣產(chǎn)品

    采用價(jià)格低廉的劣質(zhì)原材料進(jìn)行生產(chǎn)。

    三、食源性疾病

    食源性疾病是指致病性微生物（細(xì)菌、病毒、霉菌）通過(guò)食物進(jìn)入人體，使人患上感染性疾病。導(dǎo)致食源性疾病的主要是動(dòng)物性食品，其中，肉類和水產(chǎn)品是高危食品。肉類食品引起的食物中毒占20%,水產(chǎn)品引起的食物中毒占10%.

    四、化學(xué)物質(zhì)污染

    化學(xué)物質(zhì)污染包括：農(nóng)藥殘留、重金屬污染、霉菌毒素污染、環(huán)境污染等。城市、工廠廢棄物的大量排放、農(nóng)業(yè)化肥、農(nóng)藥用量的增加以及許多有毒物質(zhì)滲入土壤中，影響了我國(guó)糧食、蔬菜、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的質(zhì)量。

    五、濫用食品添加劑