與冬季的寒冷結(jié)伴而來的，不止是刺骨的北風(fēng)、漫天的飛雪，對于一些中老年人來說，這個季節(jié)是各類心腦血管疾病的多發(fā)期。寒冷的氣候會讓人的血管收縮，從而導(dǎo)致血中纖維蛋白原上升，血液粘稠度增高，容易形成血栓，從而引發(fā)心肌或者腦部缺血缺氧嚴(yán)重，引發(fā)絞痛、心肌梗塞和腦梗。如果您的家中有患心腦血管疾病的老人，那更要注意心臟的養(yǎng)護。

    想要讓心臟保持健康狀態(tài)，步要做的就是降低膽固醇含量。據(jù)加拿大多倫多大學(xué)的一項臨床試驗，每天吃37克杏仁，可以有效降低4.4%的膽固醇，而每天吃73克的話，則可以降低到9.4%的壞膽固醇。杏仁之所以具有如此之功效，主要歸功于其中含量頗高（達68%）的單不飽和脂肪酸，它有益于保持對人體有益的高密度脂蛋白含量，降低有害的低密度脂蛋白含量，從而將患心血管疾病的危險降到。

    杏仁皮的養(yǎng)生功效也不容忽視，它含有一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，對人體細胞可以起到很好的保護作用，可以減少低密度脂蛋白（即“壞膽固醇”）受到氧化作用的攻擊。用杏仁、大豆植物固醇等有益心臟健康的食品組成的組合膳食能夠顯著降低膽固醇水平，其效果與心血管疾病的斯他汀類相同。

    另外，杏仁中的維生素e和精氨酸等含量十分豐富，對于疏通血管、防止血小板凝結(jié)，促進血液循環(huán)十分有益。因為血液循環(huán)是全身性的，因此，杏仁不僅可以保護心血管，對腦血管健康也有一定的好處。