甜食一直我們的，不過各種甜食點(diǎn)心買著吃著不放心。介紹一個(gè)自做冰淇淋版的泡芙的做法。甜蜜、細(xì)膩、入口即化……沒錯(cuò)，這就是點(diǎn)心愛好者們普遍喜歡的泡芙。泡芙好做，不過一次不要做太多，而且內(nèi)餡現(xiàn)吃現(xiàn)擠，不管是冰淇淋的還是其他，要不口感大打折扣。介紹一個(gè)冰淇淋版的泡芙的做法。
　　材料及分量
　　主料：低筋面粉150克，雞蛋4個(gè)，冰淇淋適量
　　調(diào)料：食鹽3克，黃油100克，水250毫升，細(xì)砂糖5克

　　制法：
　　1.100克黃油切小塊，和250毫升水、3克鹽、5克細(xì)砂糖一起放在鍋里小火加熱
　　2.煮到表面起小泡，微沸不用大開
　　3.關(guān)火后放入150克已經(jīng)篩好的低筋面粉，用木鏟攪拌均勻
　　4.雞蛋打散，分次少量的加到面團(tuán)里翻拌，注意要分次分量，待蛋液全部吸收后再加下一次
　　5.直至用鏟子刮起的面糊倒置后成倒三角形

　　6.調(diào)好的面糊，裝在裱花袋里
　　7.裱花袋前端剪小口，用圓形泡芙嘴或菊花花嘴準(zhǔn)備擠面糊
　　8.烤箱預(yù)熱180度，在烤盤上間隔出一定距離擠上面糊
　　9.然后入烤箱中層烤30分鐘左右，中間切記不要打開烤箱門
　　10.烤好的泡芙自然冷卻后，中間切開擠上自己愛吃的冰淇淋即可