食品安全一直被消費者廣為重視，而食品安全中尤為被相關部門所重視的是餐飲安全及保健食品安全，因為其與消費者的生活息息相關。前段時間，少數(shù)產(chǎn)品盡管進行了人體試食試驗，然而由于時間較短，人數(shù)較少，所反映出的功效情況與上市后人群食用實際效果有一定差距，很難全面而系統(tǒng)地說明問題。由于我國大部分保健食品的設計是依據(jù)中醫(yī)藥理論和中醫(yī)養(yǎng)生思想，經(jīng)科學配伍而成的。
部分保健食品盡管申報的可能是27項功能中的同一個功能，但由于組方不同、原理不同，甚至劑量不同、原料來源不同、工藝劑型不同等均會對人體產(chǎn)生 不同的影響和作用，并且在不同人群當中也會有不同的體現(xiàn)。廣大消費者不要人云亦云，或者一味聽信產(chǎn)品廣告宣傳，甚至被華麗的產(chǎn)品外包裝迷惑，消費者應當了解保健食品真實的產(chǎn)品功能信息，以便正確掌握產(chǎn)品的人體適用性，選到適合自己的保健食品。
總而言之，不管是何種人群，在選擇保健食品的時候，都需充分考慮其必要性和適用性。，保健食品雖有調節(jié)人體某些功能的作用，但其本質仍是食品，而不是用來疾病的物質。人在疾病狀態(tài)下需要的，單純迷信保健食品的功效作用無疑會延誤病情。第二，保健食品含有特定功效成分，具有特定功能并且僅適宜特定人群食用，擴大適宜人群范圍可能會產(chǎn)生許多不良作用。食用保健食品不是時髦的享受，在健康的情況下不可盲目食用�？茖W、均衡、合理的膳食才是預防疾病、促進健康必不可少的關鍵因素，同樣是保健食品功能背后的根本和前提 。