馬四果品麻片,薄如紙,潔晶透明,香酥可口,脆而不粘。用白芝麻、綿白糖、飴糖等原料,采取傳統(tǒng)工藝——芝麻去皮、熬漿、上漿、壓片、切片等工序精制而成。
馬四麻片的成品為片狀,長12厘米,寬3.5厘米,厚不到2毫米,色澤乳白,酥脆甜香,營養(yǎng)豐富。馬四果品原料配方有:白糖、芝麻、紅薯粉(制飴糖用)、蛋清(或香油)等制作方法 先把芝麻加工成芝麻仁,紅薯粉加工成飴糖,白糖加工成糖水。加工芝麻仁的方法是將芝麻用水浸泡,去皮、炒熟;飴糖制取是將紅薯粉(或玉米、麥芽、小米)糖化、過濾、熬成飴糖;糖水是將蛋清攪拌后,加水和白糖煮沸,去除雜質,再加飴糖(每100公斤白糖加飴糖7公斤)攪拌即可。加工麻片的時候,將加工好的糖水熬至155~160℃時,與芝麻和成一團,置案板上搟成厚而勻的大片,再用快刀切成麻片即可。
本品具有滋補肝腎,之功能,適用于頭暈、眼花、耳鳴、頭發(fā)早白、病后脫發(fā)、體弱等癥,有促進新陳代謝作用,是目前現代人生活必備的營養(yǎng)保健食品。
馬四麻片潔白酥脆,香甜化渣,甜而不膩,可直接食用,老少皆宜,家居的甜品,旅游的黃金搭檔。深受大眾喜愛,河南一方特產,共饗全國美食美客!產品有塑料包裝盒,攜帶方便,易于存放,是當地饋贈親以的佳品。