香麻美味的腌制黃豆
2012/9/25 9:12:19 閱讀數(shù)：1460 信息分類：
食品招商 編輯：小于
黃豆是我們生活中經(jīng)常見(jiàn)到的農(nóng)產(chǎn)品，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以其為原料制作而成的食品種類繁多，在此介紹下如何采用腌制的方法制作出香麻可口的腌制黃豆。
原料配方
鮮黃豆1千克 鮮花椒200克 鹽100克 清水1.2千克
制作方法
1.先把清水倒入鍋里，加鹽，燒開(kāi)，離火晾涼。
2.取一容量合適的菜壇，用開(kāi)水燙洗消毒。
3.先把洗凈的黃豆放入壇內(nèi) 再放入花椒（要撒勻），上面撒一層鹽，然后倒入冷鹽水（沒(méi)過(guò)豆子），加蓋，用黃泥將壇口縫隙封嚴(yán)，大約靜放半個(gè)月。
4.待腌制黃豆的豆腥味消失時(shí)，即可取食。
產(chǎn)品特點(diǎn)
香麻可口，回味無(wú)窮。