黃豆是我們?nèi)粘Ｉ钪�，一種比較常見的食物。黃豆具有很高的營養(yǎng)價值。而且對人們的身體健康非常的有利。那么黃豆的功效與作用有哪些呢？下面我們就來具體了解一下。
黃豆的功效與作用
1.美白護(hù)膚
能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時經(jīng)過日本研究人員的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
2.預(yù)防老年癡呆癥
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
3.降低血脂
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進(jìn)入腸道后可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”。
4.提升免疫
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
5.預(yù)癥
大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果為明顯。
6.強(qiáng)健器官
大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和冠狀動脈硬化。
7.抗氧化
黃豆中的大豆皂苷能體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
通過以上的介紹，大家對黃豆的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢？黃豆具有提升免疫、讓頭腦聰明、強(qiáng)健器官、美白護(hù)膚、抗氧化、降低血脂等作用，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)黃豆對身體是有好處的。