為確保學(xué)校食堂
食品安全和師生身體健康，近日，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局與省教育廳聯(lián)合召開全省進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作視頻會(huì)議。
會(huì)議要求，全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門必須認(rèn)真履行職責(zé)，在抓好學(xué)校食堂日常監(jiān)管工作的同時(shí)，重點(diǎn)開展“十項(xiàng)”監(jiān)督檢查：
一是嚴(yán)查是否具有餐飲服務(wù)許可證；二是嚴(yán)查學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制；三是嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；四是嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效；五是嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)；六是嚴(yán)查清洗消毒是否到位；七是嚴(yán)查加工管理制度是否落實(shí)；八是嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；九是嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求；十是嚴(yán)查應(yīng)急管理制度落實(shí)情況。
同時(shí)，要求各市（州、長白山）食品藥品監(jiān)督管理局與教育局要在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，密切合作，組織開展學(xué)校負(fù)責(zé)人、學(xué)校食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，按照責(zé)任分工抓好本轄區(qū)的學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合省局前期布置的“保安全、促發(fā)展”集中行動(dòng)工作，加大監(jiān)督檢查力度，尤其要對(duì)農(nóng)村學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、量化分級(jí)等級(jí)較低的學(xué)校食堂、日常檢查發(fā)現(xiàn)安全隱患較多的學(xué)校食堂，加大監(jiān)督檢查力度，防止群體性食品安全事故的發(fā)生，學(xué)校食堂存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的，必須停業(yè)整頓；整改達(dá)不到要求的，必須吊證關(guān)閉，決不能因?yàn)閾?dān)心學(xué)生就餐問題而忽視食品安全；對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)的學(xué)校及責(zé)任人，必須依法從重處罰，確保監(jiān)管工作取得實(shí)效。