以“星辰大海，開(kāi)拓未來(lái)”為主題的第九屆飲水行業(yè)泰山論壇近日在山東省濟(jì)南市舉辦。論壇由第九屆飲水行業(yè)泰山論壇組委會(huì)、山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)飲用水專業(yè)委員會(huì)、飲用水世界共同主辦，包裝飲用水行業(yè)領(lǐng)域的專家學(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂，共同探討當(dāng)代局勢(shì)下的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和市場(chǎng)環(huán)境，深入分析包裝飲用水新理念和經(jīng)典案例，從新視角探討行業(yè)前沿發(fā)展趨勢(shì)，賦能高質(zhì)量發(fā)展。與會(huì)專家認(rèn)為，包裝飲用水行業(yè)發(fā)展至今，已成為一個(gè)體量非常龐大的產(chǎn)業(yè)，隨著消費(fèi)需求不斷細(xì)分和增加，水企發(fā)展面臨挑戰(zhàn)。
競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越“卷” 企業(yè)多角度謀破局
近年來(lái)，我國(guó)包裝飲用水行業(yè)規(guī)模一直呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，表現(xiàn)亮眼。歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)包裝飲用水整體銷售規(guī)模預(yù)計(jì)2023年達(dá)到2435億元，2025年可突破3100億元大關(guān)。從人均消費(fèi)量來(lái)看，在消費(fèi)升級(jí)和健康風(fēng)潮的驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)包裝水人均消費(fèi)量將持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到45.8升/人�？春冒b飲用水的剛需性與良好前景，不僅傳統(tǒng)飲料企業(yè)不斷加大對(duì)包裝飲用水的投資力度，許多區(qū)域企業(yè)、新消費(fèi)品牌也紛紛進(jìn)入包裝飲用水市場(chǎng)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈和殘酷。
競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越“卷”，水企如何破局？“行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入新的發(fā)展階段，共同受益才是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之道�！敝袊�(guó)食品藥品企業(yè)安全質(zhì)量促進(jìn)會(huì)飲用水專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳波將品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)歸納為“弱者互撕，寸步難行，強(qiáng)者搭橋，渡人渡己”。陳波認(rèn)為，成熟的競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該是資源整合、資源分享，群雄合作的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，水企更需要在合作共贏的理念下，實(shí)現(xiàn)做大做強(qiáng)。中部論壇理事長(zhǎng)、河南農(nóng)工廠集團(tuán)董事長(zhǎng)閆崇義對(duì)此表示認(rèn)同。閆崇義認(rèn)為，共享時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，共享為發(fā)展提供了便利，也為各企業(yè)提供了資源，但較為關(guān)鍵的還是要做到共享與獨(dú)創(chuàng)兼具。
參會(huì)觀眾在咨詢產(chǎn)品
營(yíng)銷與水企的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益息息相關(guān)，是企業(yè)發(fā)展壯大的重要環(huán)節(jié)。大連水管家飲用水有限公司運(yùn)營(yíng)經(jīng)理安堯認(rèn)為，水企應(yīng)該緊隨時(shí)代潮流，抓住全網(wǎng)營(yíng)銷這一理念和方式，建議優(yōu)先選擇行業(yè)相關(guān)性強(qiáng)的、集中度高的平臺(tái)發(fā)力，精準(zhǔn)抓住用戶，為企業(yè)提供好的助力。山東普利思飲用水股份有限公司桶裝水營(yíng)銷總監(jiān)劉學(xué)宏認(rèn)為，水企要想成功破局，就要做差異化經(jīng)營(yíng)，不做“內(nèi)卷式”經(jīng)營(yíng)，同時(shí)要確定想要發(fā)展的方向和定位；建立技術(shù)團(tuán)隊(duì)，解決企業(yè)利潤(rùn)問(wèn)題。健康飲水企業(yè)品牌戰(zhàn)略營(yíng)銷專家、拿聲（北京）國(guó)際文化傳媒有限公司COO王錦春認(rèn)為，水源地在企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中越來(lái)越有“核心”之感，聚焦水源地體驗(yàn)營(yíng)銷，更能夠構(gòu)建品牌價(jià)值�！八吹夭粌H僅是企業(yè)的上游競(jìng)爭(zhēng)力，而且還能直接影響到銷售和消費(fèi)環(huán)節(jié)，水企需要重視水源地的獨(dú)特性和自身優(yōu)勢(shì)，通過(guò)高效傳播，占據(jù)消費(fèi)者的心智。”
技術(shù)的日益進(jìn)步和消費(fèi)市場(chǎng)的迅速發(fā)展，也對(duì)企業(yè)的科技水平提出更高要求�！巴ㄟ^(guò)管理信息系統(tǒng)能夠更準(zhǔn)確反映出企業(yè)的生產(chǎn)水平，也更能夠有效確保飲用水企業(yè)的對(duì)外服務(wù)質(zhì)量�！辟F州燕子科技有限公司總經(jīng)理何胤鋒圍繞營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)管理、資產(chǎn)管理、生產(chǎn)管理、行政人事管理、預(yù)算決算等，講述了企業(yè)管理的新借力方式，助力企業(yè)提升內(nèi)部管理信息系統(tǒng)的水平與能力。江蘇新美星包裝機(jī)械股份有限公司食品飲料行業(yè)總監(jiān)邰溧分享了該公司在綠色低碳技術(shù)方面的創(chuàng)新與實(shí)踐，圍繞輕量瓶設(shè)計(jì)、超級(jí)一體機(jī)技術(shù)、干法無(wú)菌包裝技術(shù)等進(jìn)行了技術(shù)講解。例如，集吹瓶、貼標(biāo)、灌裝、旋蓋四個(gè)模塊為一體的吹貼灌旋一體機(jī)，可以滿足水、飲料、調(diào)味品、乳品等不同產(chǎn)品的高質(zhì)量生產(chǎn)需求；“循環(huán)周轉(zhuǎn)箱+物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)簽”技術(shù)可以大幅減少紙箱的使用，可節(jié)省10%的包材費(fèi)用。
包裝生產(chǎn)的成本控制和質(zhì)量把控也是提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重點(diǎn)方向和較大優(yōu)勢(shì)�！敖Y(jié)合自身發(fā)展，兼顧得當(dāng)，全方面控制，制定出完善的成本管理與控制措施，相信會(huì)為企業(yè)帶來(lái)更大的利益和口碑�！焙睆V水軍升包裝有限公司總經(jīng)理邢軍表示。
把控關(guān)鍵指標(biāo) 賦能行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
根據(jù)2022年山東省包裝飲用水抽檢情況，山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院工程師車明秀說(shuō)，包裝飲用水不合格率持續(xù)高于飲料總體不合格率，是飲料食品大類中問(wèn)題較為突出的品種，目前，桶裝水不合格率明顯高于瓶裝水，其中銅綠假單胞菌不合格占比較高，影響到了行業(yè)整體聲譽(yù)。
車明秀說(shuō)，飲用水中銅綠假單胞菌污染是現(xiàn)有水生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)重要問(wèn)題，銅綠假單胞菌具有極強(qiáng)的抵抗力，又可黏附于管道、濾膜、貯水槽及增壓泵等中繁殖，簡(jiǎn)單的沖洗、常規(guī)的消毒技術(shù)難以對(duì)其進(jìn)行清理。因此，想要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，對(duì)銅綠指標(biāo)的把控必不可少。企業(yè)應(yīng)做到徹底殺滅水中所有細(xì)菌，保持水質(zhì)無(wú)菌、產(chǎn)品沒(méi)有殘留，確保產(chǎn)品健康安全。
“水處理是通過(guò)物理、化學(xué)的手段，去除水中一些對(duì)生產(chǎn)、生活不需要的物質(zhì)的過(guò)程”“常說(shuō)的水處理包括污水處理和飲用水處理兩種”“經(jīng)常用到的水處理藥劑有聚合氯化鋁、聚合氯化鋁鐵、堿式氯化鋁、聚丙烯酰胺、活性炭及各種濾料等”“水處理的效果可以通過(guò)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)衡量”……深圳市創(chuàng)源優(yōu)品水處理設(shè)備有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人朱子強(qiáng)表示，水處理是包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的核心，提高產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)是飲用水行業(yè)興旺的關(guān)鍵，希望通過(guò)此次大會(huì)，更好賦能水企轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力包裝飲用水行業(yè)發(fā)展。
“目前，包裝飲用水企業(yè)面臨水處理運(yùn)行維護(hù)成本高、系統(tǒng)罐體及管道去污染難等制造‘痛點(diǎn)’，以及管路設(shè)備腐蝕、微生物耐藥性等質(zhì)量控制‘難點(diǎn)’�！彼幚硐酒髽I(yè)純歐德技術(shù)經(jīng)理、工程師齊學(xué)春表示，質(zhì)量與交付是決定水企發(fā)展的關(guān)鍵，要從生產(chǎn)系統(tǒng)中的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制入手，進(jìn)行全面有效地防控。