咖啡是上班一族喜愛(ài)飲用的沖飲
飲料，許多上班族在沖飲咖啡時(shí)，會(huì)放入一些咖啡伴侶，在此提醒大家，咖啡伴侶需要少飲。
如果問(wèn)咖啡伴侶是什么東西，多數(shù)人可能會(huì)說(shuō)，是讓咖啡變白變濃的奶。其實(shí)，如果認(rèn)真看看咖啡伴侶上的說(shuō)明，就會(huì)在其正面發(fā)現(xiàn)三個(gè)小字：“植脂末”。它又是什么東西呢？配料上寫(xiě)著：位成分是“葡萄糖漿”，也就是淀粉水解后產(chǎn)生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物；第二位成分是“氫化植物油”，也就是大豆油或菜籽油經(jīng)過(guò)人工催化加氫形成的一種半固態(tài)油脂；第三位成分是酪蛋白酸鈉，后面則是三類(lèi)食品添加劑：穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑。
有關(guān)研究人員介紹說(shuō)，在人工催化加氫之后，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸還可能失去天然的順式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生不自然的“反式脂肪酸”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險(xiǎn)。因?yàn)轱柡椭舅醿H僅升高血脂，卻并不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。一些新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發(fā)病率，并有可能影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)健康。
喝咖啡的時(shí)候的方法是直接加入熱的全脂牛奶。牛奶咖啡不僅口味同樣香濃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。