近日，由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會主辦的“健康中國，熟水當(dāng)潮”第五屆中國熟水產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在北京召開。會上，中國食品工業(yè)協(xié)會副徐堅表示，未來幾年，中國瓶裝水市場規(guī)模將以8%—9%的速度增長，2025年市場規(guī)模有望突破3000億元。
中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會馬錦亞介紹，瓶裝熟水涼白開采用UHT 125度超高溫瞬時殺菌技術(shù)，可殺滅包括繁殖體和芽孢在內(nèi)的所有微生物，杜絕了傳統(tǒng)瓶裝生水飲用水添加臭氧試劑消毒帶來的溴酸鹽超標(biāo)等安全隱患，對原水水質(zhì)不會產(chǎn)生影響，成為越來越多消費(fèi)者日常生活必備的“口糧水”，“不喝生水喝熟水”也成為越來越多消費(fèi)者的共識。
首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授席元第表示，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，是健康的開始�！吨袊用裆攀持改稀分忻鞔_指出，每人每天的飲水量在1500—1700毫升。
喝熟水一直是國人的日常飲水習(xí)慣。中國疾控中心環(huán)境所水室主任鄂學(xué)禮教授認(rèn)為，飲用熟水涼白開是一種極普遍、中國式的健康生活方式，涼白開對我國居民健康發(fā)揮了積極促進(jìn)作用。
熟水產(chǎn)品的出現(xiàn)，滿足了人們對健康、便利的需求。知萌咨詢創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官肖明超認(rèn)為，熟水類產(chǎn)品創(chuàng)新的成功，是中國熟水文化挖掘與企業(yè)熟水品牌打造有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物，為中國瓶裝飲用水品牌向上發(fā)展找到了空白地帶。
國家衛(wèi)生健康委健康中國研究中心副陳偉表示，熟水企業(yè)要擔(dān)負(fù)起發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)的任務(wù)，擔(dān)負(fù)起普及大眾健康生活方式的社會責(zé)任。
來源：中國食品報