紅薯葉具有增強(qiáng)免疫能力、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、降低血糖、通便的作用,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化和各種腫瘤,防止細(xì)胞癌變,保護(hù)視力等,都有良好的保健功能和醫(yī)療效果。民諺云:“餐餐有紅薯,容顏紅撲撲”。 清炒地瓜葉原料:地瓜葉、橄欖油、精鹽、蘑菇精適量。 做法: 1、將番薯葉洗凈瀝干。 2、炒鍋置旺火上,下油燒至八成熱,放入番薯葉,翻炒幾下,加適量精鹽蘑菇精炒至熟即可。
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