由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（以下簡(jiǎn)稱食品評(píng)估中心）主辦、北京市疾病預(yù)防控制中心協(xié)辦的2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班日前在北京以視頻會(huì)議形式舉行。北京市疾病預(yù)防控制中心主任曾曉芃出席培訓(xùn)班開(kāi)幕式并致辭。來(lái)自全國(guó)28個(gè)省（區(qū)、市）及部分地市級(jí)疾病預(yù)防控制中心的檢驗(yàn)技術(shù)人員近120人參加此次培訓(xùn)。

食品評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任、研究員趙云峰和副主任、研究員周爽主持本次培訓(xùn)會(huì)，食品評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室副研究員宋書(shū)鋒介紹了2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃解讀及獸藥及禁用數(shù)據(jù)審核中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。本次培訓(xùn)會(huì)重點(diǎn)介紹動(dòng)物性食品中氟苯尼考的殘留測(cè)定；動(dòng)物性食品中多種β-受體激動(dòng)劑的殘留測(cè)定；禽類食品中利巴韋林、金剛烷胺和金剛乙烷的殘留測(cè)定；食品中化學(xué)危害因子的非靶向篩查技術(shù)研究進(jìn)展；獸藥殘留和農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法的驗(yàn)證和應(yīng)用。培訓(xùn)專家針對(duì)有關(guān)方法的檢測(cè)關(guān)鍵步驟、操作要點(diǎn)以及檢測(cè)注意事項(xiàng)等進(jìn)行詳細(xì)講解。培訓(xùn)會(huì)期間，參訓(xùn)學(xué)員針對(duì)實(shí)際操作中存在的技術(shù)問(wèn)題及疑惑進(jìn)行咨詢和討論，專家們?cè)诰�進(jìn)行解答和交流，培訓(xùn)取得了較好的效果。

為確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)有效實(shí)施，北京市疾病預(yù)防控制中心制定獸藥氟苯尼考和氟苯尼考胺檢測(cè)方法問(wèn)題及解決方案征集表，供承擔(dān)監(jiān)測(cè)任務(wù)單位進(jìn)行意見(jiàn)反饋，以便及時(shí)反饋實(shí)驗(yàn)過(guò)程中所遇到的問(wèn)題，提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。通過(guò)本次針對(duì)性的技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)一步明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)手冊(cè)方法的相關(guān)要求，為監(jiān)測(cè)計(jì)劃和任務(wù)的完成奠定技術(shù)基礎(chǔ)，達(dá)到應(yīng)有的培訓(xùn)效果。

來(lái)源：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心