說起蕓豆糕，很多人想到了清朝，想到了慈禧。慈禧作為清朝末年的實際控制人確實犯下了累累的罪行，但不可否認的是慈禧在飲食上的就已經(jīng)到了無以復加的地步。蕓豆糕不久就成為慈禧宮里的御駕封美食，獲得了皇室成員的認可。今天我們就來聊聊美味的蕓豆糕，希望大家能夠喜歡。
什么是蕓豆糕
蕓豆糕屬于老北京的名小吃。若追溯起源，清朝時期就有了，屬于是典型的宮廷小點，與豌豆黃齊名。
其實蕓豆糕原本屬于老北京的民間小吃。盛行于街頭巷尾。通常是有小販背一圓木桶，上蒙白布，內(nèi)裝白蕓豆泥，可做成帶餡的小餅和蘋果，亦可這樣用云豆泥包上餡料，大多是紅豆沙或山楂糕，揉成團，逐個摁在月餅模子里，然后磕出。小巧玲瓏，煞是好看。
蕓豆糕色澤雪白，質(zhì)地柔軟，吃在嘴里香甜爽口，軟而不膩。
后來據(jù)說是因了慈禧聽到大街上的叫賣聲，引入宮中，一吃則欲罷不能。于是把此人留在宮中，蕓豆糕變成了慈禧的御用甜點。
蕓豆糕的營養(yǎng)價值
1.
蕓豆糕中含有皂苷、多種球蛋白等獨特成分，可以，。
2.護發(fā)養(yǎng)顏
蕓豆糕可以促進機體，護發(fā)養(yǎng)顏。
3.促進新陳代謝
蕓豆糕中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，有效的促進新陳代謝，還有減輕體重的效果。
蕓豆糕的實用搭配
1.蕓豆糕宜搭配萵筍食用，可以促進鈣物質(zhì)吸收。
2.蕓豆糕宜搭配豬肉食用，可提高維生素B12的吸收率。
3.蕓豆糕不宜搭配田螺食用，會引起結(jié)腸癌。
結(jié)語
作為一款流傳了有上百年的小吃，蕓豆糕以其獨特的口感和營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品選材而備受廣大消費者的喜愛，你還在等什么？心動不容行動，趕緊試一下吧！