在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中餐飲行業(yè)的健康發(fā)展對(duì)于提升食品行業(yè)的整體健康發(fā)展來(lái)說(shuō)意義重大，因此很多地區(qū)也都十分重視推動(dòng)在餐飲單位方面的制度規(guī)范管理，近日，記者從深圳市食品監(jiān)管局獲悉，自從2013年3月1日深圳正式實(shí)施《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)商事登記若干規(guī)定》以后，按照新規(guī)定，商事登記實(shí)行商事主體資格登記和經(jīng)營(yíng)資格登記相分離，即商事主體領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，僅獲得經(jīng)營(yíng)的主體資格；但是，如要從事限制項(xiàng)目的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，還須取得相關(guān)主管部門(mén)的行政許可。
    新規(guī)的實(shí)施，導(dǎo)致許多餐飲服務(wù)開(kāi)辦者誤解為只要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照后即可開(kāi)張營(yíng)業(yè)。針對(duì)這一新情況，深圳市食品監(jiān)管局在大力開(kāi)展宣傳普及新規(guī)知識(shí)的同時(shí)，專(zhuān)門(mén)就全市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者“有照無(wú)證”（即取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照但未取得餐飲服務(wù)許可證）經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行排查和嚴(yán)處。
    深圳市食品監(jiān)管局食品監(jiān)管處楊緯華副處長(zhǎng)說(shuō)，針對(duì)新情況，我們按照相關(guān)規(guī)定，對(duì)凡是取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的商事主體，要從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)的，必須依法到市食品監(jiān)管部門(mén)取得“餐飲服務(wù)許可證”，以及其他政府部門(mén)規(guī)定必須取得的相關(guān)許可后，方可開(kāi)業(yè)；對(duì)在深圳從事餐飲服務(wù)盈利性經(jīng)營(yíng)的單位或個(gè)人，必須依法取得“餐飲服務(wù)許可證”；以“私房菜”、“試吃”、“試營(yíng)業(yè)”等名義實(shí)際從事餐飲活動(dòng)而未取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、或取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照而未取得“餐飲服務(wù)許可證”的，均屬違法行為。
    楊緯華表示，深圳市食品監(jiān)管局已組織開(kāi)展針對(duì)“有照無(wú)證”餐飲經(jīng)營(yíng)行為的專(zhuān)項(xiàng)查處工作，并納入常態(tài)監(jiān)管，對(duì)“有照無(wú)證”違法從事餐飲服務(wù)的單位或個(gè)人即日起要立刻停止經(jīng)營(yíng)行為，并令其依法到市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)辦理“餐飲服務(wù)許可證”，必須各項(xiàng)證照齊全，方可開(kāi)業(yè)，否則，深圳市食品監(jiān)管部門(mén)將嚴(yán)格按照《食品法》規(guī)定，對(duì)全市“有照無(wú)證”餐飲服務(wù)違法經(jīng)營(yíng)行為發(fā)現(xiàn)一起查處一起，對(duì)構(gòu)成犯罪的堅(jiān)決移交公安機(jī)關(guān)處理，決不姑息。楊緯華說(shuō)，深圳市食品監(jiān)管部門(mén)歡迎廣大市民對(duì)“有照無(wú)證”餐飲經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人進(jìn)行舉報(bào)。
    深圳市流動(dòng)人口眾多，餐飲行業(yè)發(fā)展速度很快，但是食品和相關(guān)的管理制度只有隨著行業(yè)的不斷發(fā)展和提升不斷進(jìn)步才能在推動(dòng)地區(qū)的整體食品行業(yè)乃至整體地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面起到更好的作用。