近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品檢查，上海市質(zhì)監(jiān)部門(mén)執(zhí)法人員對(duì)普陀區(qū)同普路的豐收日集團(tuán)研發(fā)配送中心以及祁連山（600720）南路的“面包新語(yǔ)”加工中心進(jìn)行專項(xiàng)檢查，結(jié)果顯示兩家企業(yè)均落實(shí)了質(zhì)量主體責(zé)任，符合監(jiān)管要求。 
　　豐收日集團(tuán)是一家生產(chǎn)和銷售蹄髈、紅燒肉的餐飲企業(yè)。在研發(fā)配送中心的化驗(yàn)室，門(mén)口便是一套快速檢測(cè)瘦肉精的設(shè)備�！懊總�(gè)品種的豬肉在這里都要進(jìn)行快速檢測(cè)�！被�(yàn)員小季說(shuō)。 
　　除此之外，為了確保銷售到超市產(chǎn)品的質(zhì)量，做到發(fā)生問(wèn)題時(shí)可以追溯，產(chǎn)品會(huì)根據(jù)保質(zhì)期在化驗(yàn)室的冰箱里留樣。
　　隨后，市質(zhì)監(jiān)部門(mén)執(zhí)法人員來(lái)到祁連山南路的“面包新語(yǔ)”加工中心。品策部經(jīng)理胡小姐介紹，儲(chǔ)藏間內(nèi)的添加劑都有一定的使用限量，塔塔粉、泡打粉等都有明確的領(lǐng)取和使用記錄。
　　執(zhí)法人員對(duì)該公司整個(gè)原輔料的采購(gòu)驗(yàn)收，索證索票，整個(gè)車間的生產(chǎn)以及質(zhì)量管理制度的落實(shí)情況進(jìn)行了檢查，從檢查情況看，企業(yè)在各個(gè)環(huán)節(jié)的控制比較到位。