為了解上海奶牛養(yǎng)殖發(fā)展狀況，2011年9月1日-9月3日，奶業(yè)協(xié)會谷繼承、楊秀文副、周振峰副主編，農業(yè)大學曹志軍副教授等一行赴上�？疾炝松虾Ｄ膛？破震^、上海牛奶集團種奶牛場、海豐奶牛場和上海奶牛研究所。上海光明食品（股份）有限公司副總裁、上海光明乳業(yè)股份有限公司董事長、上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長莊國蔚，上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會副王光文，上海牛奶（集團）有限公司總經理沈偉平，上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會朱從余，上海牛奶（集團）黨委書記錢瑞新，上海牛奶（集團）有限公司副總經理黃曉風，上海奶牛研究所所長張克春，上海牛奶（集團）有限公司生奶管理辦公室主任李荷玉等陪同。
    上海奶牛科普館，位于上海市崇明縣崇明島長江現代園區(qū)內。科普館共設置2個主題展區(qū)， “一樓主題展區(qū)”為牛的起源、牛的品種、牛的文化、我國近代奶牛業(yè)發(fā)展、奶牛現代養(yǎng)殖技術、世界牧場介紹、草是如何變成牛奶的等；“二樓主題展區(qū)”為生鮮乳的生產、牛奶的加工等，以及互動活動區(qū)如酸奶制作等。展館以全新的科學技術詮釋了奶牛養(yǎng)殖與乳品加工的新概念，具有較強的科學性、知識性和參與互動性，不僅讓參觀者了解了奶牛的歷史、文化以及牛乳知識，還可以現場觀看現代化牧場生產場景（機器人擠奶和轉盤式擠奶等），親自體驗乳制品制作過程。邊走邊聽，邊看邊聊，大家心情格外興奮，悠久的歷史、快速的發(fā)展、輝煌的成就，讓每一個牛人都備感驕傲和自豪。興致勃發(fā)，谷奮筆疾書“普及奶業(yè)科技知識，培育牛奶消費市場”；莊會長也動情寫下“奶牛之科普，發(fā)展之希望”。抒發(fā)了他們心中的自豪與感動，寄予了他們心中的希望和期盼！曹志軍副教授也意氣風發(fā)、興趣盎然地跨上“展館斗�！保H身體驗了西班牙斗牛士的風采。
　　上海牛奶集團種奶牛場是上海奶牛研究所實驗牧場，走進的實驗牧場，谷一行參觀了設施的牛舍，查看了配制科學的全混日糧（TMR），并詳細交流了實驗牧場的定位、管理模式、經營管理等。谷肯定了該場烘干牛糞作牛床墊料的做法和效果，并希望牛場對此進一步研究，拿出詳實的效果數據，盡快向外推廣應用。結束種奶牛場的參觀，谷一行不辭辛苦，往返600余里，奔赴江蘇省大豐市，考察了上海牛奶（集團）有限公司海豐奶牛場。在詳細查看了牛舍的布局、設施、奶牛飼養(yǎng)、擠奶和聽取生產與發(fā)展情況匯報后，谷做了參觀總結發(fā)言，他強調：建設大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場要因地制宜，要考慮飼草料供應和糞尿污染，要有相應預案和綜合防治措施；規(guī)模越大，對人才的需求也越高，集團要注重人才的引進與培養(yǎng)；細節(jié)決定成敗，要細化管理，從管理中提升產能、效益和質量。
　　，谷一行走訪了上海奶牛研究所。在研究所，谷一行詳細參觀了研究所的實驗室，并與研究所領導、員工認真交流了研究所開展科研與技術推廣應用的情況。在座談中，谷強調：研究所定位準確、明確，以開展應用技術研究為主，注重了理論與實踐的有機結合，為上海乃至奶牛養(yǎng)殖技術提供了可靠的支持，做出了突出的貢獻。下一步，希望上海牛奶集團及研究所抓住機遇，重點做好以下三方面工作：一是要加強奶業(yè)研究。要深刻挖掘制約南方奶牛業(yè)發(fā)展的關鍵技術問題，組織專家進行科研攻關，集成配套關鍵技術，開展推廣應用。二是做好奶業(yè)的技術支撐。要建立技術支持平臺，用系統(tǒng)的、有切實數據的技術，指導奶牛場解決生產中的技術難題。三是加強上海奶業(yè)現代化建設。上海奶業(yè)發(fā)展起步較早，水平較高，在奶業(yè)現代化建設方面應起示范和作用。牛奶集團及研究所要立足上海，放眼乃至全世界，要加強上海奶業(yè)現代化建設，利用現代化設施和管理，實現奶業(yè)生產的節(jié)本、提質和增效。