3月9日下午，烹飪協(xié)會姜俊賢會長江蘇餐飲發(fā)展調研座談會在南京金鷹酒店26樓會議室圓滿結束。會議圍繞江蘇省烹飪餐飲業(yè)的“生存痛點，運營模式，發(fā)展方向”進行研討。烹飪協(xié)會會長姜俊賢、烹飪協(xié)會副張大海、烹飪協(xié)會榮譽副會長彭東生、江蘇省工商聯(lián)巡視員桂徳祥、會員處處長李曉東、江蘇省商務廳商貿服務處副調研員胡晉元、江蘇省烹飪協(xié)會全體人員、各市部分協(xié)會會長及企業(yè)家代表參加了座談會。會議由江蘇省烹飪協(xié)會常務副會長龔劍鋒主持。

座談會上，江蘇省烹飪協(xié)會牛坤會長致歡迎詞。他首先對烹飪協(xié)會及與會代表的到來表示熱烈歡迎，并指出在烹飪協(xié)會與省政府的領導下，江蘇省烹飪協(xié)會有了長足的進步，在今后的協(xié)會工作中，將進一步加強各市區(qū)協(xié)會之間的交流溝通，做好服務工作，為江蘇烹飪餐飲業(yè)貢獻力量。

江蘇省烹飪協(xié)會周明元作江蘇烹?yún)f(xié)換屆以來的協(xié)會工作概況及2019年工作思路報告。

座談會上，部分協(xié)會會長及企業(yè)家代表積極發(fā)言，就烹飪餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)痛點及未來發(fā)展趨勢展開深入討論交流。

座談會上，烹飪協(xié)會姜俊賢會長對江蘇烹飪餐飲業(yè)的快速發(fā)展給予了高度肯定，并指出餐飲業(yè)對經(jīng)濟的發(fā)展起著舉足輕重的作用，但隨著國民經(jīng)濟不斷提升，互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展，當下餐飲正在發(fā)生著的產業(yè)變革，傳統(tǒng)餐飲業(yè)在市場生存越顯困難，新穎的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲運營模式不斷涌出，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)需要通過改變經(jīng)營思路，運用多元化的運營模式，不斷學習前沿技術達到降本增效的目的，努力解決企業(yè)生存痛點，滿足廣大消費者的需求，烹飪協(xié)會會與大家攜手并進，共同為烹飪餐飲業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展作出貢獻。