南京櫻桃鴨業(yè)有限公司自成立以來，一直在以弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化為己任，在傳承和創(chuàng)新中不斷快速的發(fā)展，目標(biāo)只為演繹出食尚和經(jīng)典的金陵鴨韻，做南京——“鴨都”形象的一張城市名片，成為南京美食的延續(xù)者，讓它去務(wù)實(shí)的觸摸老百姓的生活，顯示一個(gè)真實(shí)的南京，回味雋秀的南京，魂?duì)繅衾@的南京。 經(jīng)過10年的努力公司取得長足的發(fā)展，目前南京櫻桃鴨業(yè)有限公司已是：南京鴨業(yè)協(xié)會副會長單位，南京市商標(biāo)，江蘇消費(fèi)者信得過3A級品牌企業(yè)，南京市農(nóng)業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，2011年南京市肉制品技能大賽綜合一等獎(jiǎng)和創(chuàng)新菜名等。

    櫻桃鹽水鴨是櫻桃鴨系列產(chǎn)品中的精品，取自北緯33度洪澤湖黃金養(yǎng)鴨帶生態(tài)放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)瘦肉型櫻桃谷鴨為 原料，輔以天然的配料，經(jīng)過道原汁老鹵腌制，由技藝精湛的師傅純手工精心制作而成，產(chǎn)品色如白玉、淡而旨、清香而不膩，是至臻的金陵尚品。